健康減肥

哪些西蘭花食療方有助於減肥

今天就介紹幾種西蘭花的做法給大家, 幫助你輕鬆吃掉身上的贅肉。

西蘭花屬於高纖維蔬菜, 有降低腸胃對葡萄糖的吸收, 從而改善血糖高。 西蘭花中的纖維在胃中吸水膨脹, 容易使人產生飽腹感, 讓人減少食量, 有效控制體重。 同時, 粗纖維還能夠潤腸通便, 讓小腹變得平坦。

一、西蘭花炒蝦仁

材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克

做法:1. 將西蘭花去粗莖, 分成一小朵, 粗莖削除厚片, 切成入口大小即可。

2. 在沸水中添加少量的食鹽, 然後在放進西蘭花進行氽燙, 再用冷水過下西蘭花。

將紅辣椒去蒂、去籽, 切成粗末備用。

3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中, 用小火進麼爆香, 然後放入紅辣椒與小蝦仁, 用中火拌炒, 等小蝦仁變色, 可用上少許的料酒。

4. 最後放入西蘭花, 用大火迅速爆炒, 調味即食。

二、上湯皮蛋西蘭花

材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。

做法:1.西蘭花切成小朵。 然後用清水洗淨, 放入加鹽的沸水中汆燙60秒, 撈起瀝幹水。

2.皮蛋切小塊, 姜蒜去皮, 都切成沫, 胡蘿蔔去皮, 切成細片。

3.鍋燒熱放3湯匙油, 小火爆香薑蒜沫金黃色後, 倒入3碗清水煮沸, 加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯。

4.放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻, 繼續以大火煮至沸騰4分鐘。 然後倒入西蘭花, 與鍋內食材一同拌勻煮滾, 淋入少許香油,

即可出鍋。