春季養生

春季養生6原則 還你好氣色

春季養生應該遵循下麵6個原則:

原則一:春季飲食應省酸增甘, 以養脾氣

春為肝氣當令, 根據中醫五行理論, 肝屬木, 脾屬土, 土木相克, 即肝旺可傷及脾, 影響脾的消化功能。 且中醫認為, 五味入五臟, 而酸入肝, 甘入脾, 有鑑於此, 春季飲食調養, 宜選甘溫之品, 忌酸澀, 主要以補益脾氣為主, 故可多吃一點大棗、山藥、鍋巴等。

原則二:早春時節選擇熱量較高的主食, 並注重補充足夠的蛋白質

早春時節, 氣溫仍然比較寒冷, 人體需要消耗一定的能量來維持禦寒功能。 所以, 營養結構應以高熱量為主, 除穀類外,

還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物, 以便及時補充能量物質。 另外, 由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速, 導致機體抵抗力降低而致病。 因此, 早春期間還需要補充優質蛋白質, 如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等。

原則三:適當增加飲食中的果蔬比重, 以攝取足夠的維生素和無機鹽

春天, 又是氣候由寒轉暖的季節, 氣溫變化較大, 細菌、病毒等微生物開始復發, 活力加強, 容易侵犯人體而致病, 如春季常見的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等。 所以, 在飲食上應適當增加果蔬比重, 以攝取足夠的維生素, 如小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C, 具有抗病毒的作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,

具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能, 可增強抵抗各種致病因素的侵襲;富含維生素E的食物也應食用, 以提高人體免疫功能, 增強機體的抗病能力。 這類食物有芝麻、青色捲心菜、菜花等。

原則四:飲食宜清淡, 忌食油膩、生冷及刺激性食物

春季在動物食品上, 應少吃肥肉等高脂肪食物, 因為油膩的食物吃後容易產生飽腹感, 人體也會產生疲勞現象。 飲食宜溫熱, 忌生冷。 胃寒的人可經常吃點薑, 以驅寒暖胃。

原則五:千金難買春來泄, 消脂排毒正當時

古語有說:“千金難買春來泄”, 意思指的就是“春季消脂排毒正當時”。 這裡值得注意的是, 不要一味地偏信民間的排毒藥物。 其實,

簡單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。 試試早上起來喝一杯鮮奶, 吃一個蘋果。 溫和有益, 又有排毒的效果。 其他的水果, 如草莓、櫻桃、葡萄也有不錯的排毒功效。 還有海帶綠豆湯, 因海帶中的膠質成分能促進體內有毒物質的排出, 綠豆性寒涼, 可清熱解毒, 所以, 飲用此湯, 毒素自然會隨著大小便排出。

原則六:根據個人體質及病情對症食補

祖國醫學提出, “春季養生當需食補”。 但必須根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點, 選擇其平補、清補的飲食, 以免適得其反。 以下幾種人最適宜在春天進補:中老年人有早衰現象者;患有各種慢性病而體形孱瘦者;腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者;春天氣候變化大, 受涼後易反復感冒者;過去在春天有哮喘發作史,

而現在未發作者;到夏天有夏季低熱者。

凡屬上述情況者, 均可利用春天這個季節, 根據個人體質及病情, 選擇適當的食補法, 防病治病。 具體如下:

1.老年人如有陰虛內熱者, 可選用清補的方法, 這類食物有:梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚等。

2.虛寒體質者, 可多食核桃、枸杞等偏溫食物。

3.濕氣較重者, 當食化濕食物, 如幹荷葉、蓮子等。

4.對於小孩子、老人, 平時還可煮些橘子皮、蘿蔔、梨或荸薺當茶喝。

5.病中或病後恢復期的老年人的進補, 一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主, 可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。 切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物, 以免損傷胃腸功能。