自製豬肉丸是如何製作的呢

很多的人喜歡吃肉， 因此豬肉就是我們經常食用的美味的肉類， 因此很多的人喜歡吃豬肉丸， 其實豬肉丸的做法是有一定的方法的， 想要吃美味的豬肉丸的人就學習一下豬肉丸的做法吧， 那麼下面請美食家為我們介紹一下吧。

1、材料：上好的豬肉， 肥瘦的比例可根據自己的愛好， 冬天的時候可以按肥瘦3：7， 夏天就可以2：8了。 細細的小香蔥， 薑， 雞蛋， 欠粉， 鹽， 雞精， 麻油。

2、製作方法：將豬肉剁成肉泥， 加入蔥花， 薑末， 雞蛋， 用鹽， 雞精， 麻油調好口味就可以了。 大家是不是覺得太簡單了， 別著急， 重點是3：

3、豬肉丸子的製作要訣：

首先是剁肉， 在做四喜丸子的時候講究的是細斬粗剁， 可是做外婆的獨門豬肉丸子就要細斬細剁了， 不僅是豬肉， 薑也要這樣， 反復的剁， 以致於只能在丸子中吃出薑味而看不見薑末。 同理， 蔥花也要切的細細的， 總之， 此丸子是小家碧玉型的，

另一個要訣就是攪拌了， 把材料混合在一起， 調好口味後， 就用筷子開始順時針攪拌， 一直攪到所有的東西溶為一體， 而且肉已經很粘的程度。 最後就是火候的掌握了， 待鍋中的水沸騰後， 從虎口擠出大小適中的丸子， 水再次開起後就立刻將火關上， 在丸子湯裡可以放很多東西， 比如木耳， 蘑菇， 青菜什麼的， 就看你的喜好了。

以上就是美食專家為我們介紹的這個問題的看法， 按照上述的美食專家的方法來進行製作， 這樣能夠幫助想要做豬肉丸的人來學習製作豬肉丸的方法， 豬肉丸不光是比較美味， 也不會對人體產生危害， 因此想要吃美味的人可以放心的食用。