山藥黑米粥的做法

山藥和黑米很多人都喜歡吃， 而山藥和黑米都是具有極高營養價值的食材， 而山藥黑米粥也是一種非常常見的營養甜品， 經常食用對身體有很大的益補作用， 非常適合體質虛弱的人群食用， 同時山藥黑米粥簡單易做， 因此山藥黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。 那麼如何製作山藥黑米粥呢?下面讓我們為大家介紹一下山藥黑米粥的做法吧。

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶， 是蘿蔔中含量的3倍， 胃脹時食用， 有促進消化的作用， 可以去除不適症狀， 有利於改善脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。 山藥幾乎不含脂肪， 而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 防止動脈過早地發生硬化。 山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯， 對高血壓和高血脂等病症有改善作用。

黑米的主要營養成分為含粗蛋白質12.5%，

粗脂肪2.7-3.8%， 碳水化合物75-84%， 粗灰分1.7-2%。 黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分， 用黑米熬制的米粥清香油亮， 軟糯適口， 營養豐富， 具有很好的滋補作用， 因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補”之說。

主料 黑米30g、薏米20g、糯米30g 輔料 山藥200g、水適量

步驟

1.準備食材

2.把3種米淘洗乾淨

3.放入鍋中大火煮開

4.撇去浮沫， 改小火

5.山藥去皮切丁

6.等煮到粥有點濃稠時放入山藥

7.再煮到山藥酥爛即可

小貼士

黑米、薏米事先浸泡過夜

通過以上的閱讀， 相信大家應該已經學會山藥黑米粥的做法了吧， 山藥黑米粥不僅色香味俱全， 而且營養豐富， 適合一般人群食用，

所以大家不妨偶爾做一做山藥黑米粥， 與家人一起享用。