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杏鮑菇炒木耳怎麼做?詳細步驟是這樣的

杏鮑菇和木耳是大家熟知的兩種食材, 這兩種食材可以做成很豐富的美食, 而這兩者的搭配也是非常不錯的, 比如有的人就會做杏鮑菇炒木耳這道美食, 具體製作的方法如下:

一、原料

臘肉半條、杏鮑菇1個、木耳1小把、胡蘿蔔1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙。

做法

1、木耳洗淨浸泡3小時;

2、臘肉切片蒸熟;

3、杏鮑菇、胡蘿蔔切片, 青蒜切段;

4、熱油鍋, 下臘肉略炒, 放入杏鮑菇、木耳翻炒;

5、然後再下胡蘿蔔翻炒至熟, 最後放入青蒜;

6、蠔油、生抽調味, 即可出鍋。

二、杏鮑菇炒木耳

1.杏鮑菇洗淨切片過水焯一下;

2.黑木耳溫水泡2小時, 去蒂洗淨擇小塊, 胡蘿蔔去皮洗淨切薄片;

3.蔥、薑、蒜切碎;

4.炒鍋加入適量油, 爆香蔥、薑、蒜;

5.加入杏鮑菇煸炒;

6.加入黑木耳、胡蘿蔔煸炒;

7.加入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉調味, 勾薄欠出鍋;

8.裝盤。

三、杏鮑菇炒木耳的做法步驟

1、準備原料。

2、杏鮑菇洗淨切片。

3、杏鮑菇焯水。

4、木耳焯水。

5、蔥, 蒜, 切片。

6、炒鍋倒油, 先炒香蠔油。

7、蠔油炒香後放入蔥, 蒜炒香。

8、倒入焯好的木耳, 杏鮑菇, 加少許鹽, 糖翻炒片刻即可。

小竅門

杏鮑菇和木耳焯水是為了更好的去除雜質。

使用的廚具:炒鍋。

四、杏鮑菇炒木耳

1.木耳泡發、杏鮑菇洗乾淨。

2.將杏鮑菇切成片。

3.青椒切成片。

4.鍋中放油炒香薑片。

5.放入杏鮑菇, 翻炒至軟。

6.放入木耳翻炒。

7.最後加入青椒。

8.炒熟後, 放入鹽。

9.放入鮮貝露拌勻即可。