蔬菜餅的做法，主婦學起來！

民以食為天， 這是大家都在關注的話題， 其中蔬菜餅是一種不錯的早餐， 比如雞蛋牛奶蔬菜餅、香煎蔬菜餅、奶香蔬菜餅等味道都比較好， 深得大家的喜愛。 這幾種蔬菜餅的做法也很簡單， 大家自己在家就可以做了。

一、雞蛋牛奶蔬菜餅

材料

麵粉1小碗(約200克， 香姑2朵， 洋蔥圈6個， 胡蘿蔔1根， 青椒1個， 雞蛋2個， 純牛奶1袋

做法

1、將香姑﹑胡蘿蔔﹑青椒洗淨， 切丁備用;留一小段胡蘿蔔做裝飾。 2、將留的胡蘿蔔切成3mm左右的薄片， 用刀修成“心”形， 也可以用磨具， 這一步也可以省略的哦。

3、麵粉放入小盆中， 把2個雞蛋打進去。

4、再把牛奶倒進去，

5、把切碎的原料都倒進去攪拌均勻， 放入適量鹽進行調味。

6、電餅鐺接通電源， 上面抹上一層油， 把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。

7、用勺子把麵糊放到洋蔥圈內， 放滿。

8、把切成一個個“心”形胡蘿蔔放到麵糊上， 稍微壓一下就融合到麵糊裡面了。

9、把電餅鐺蓋上蓋子， 加熱2分鐘。 用鏟子翻面， 煎至兩面金黃就可以了。

二、香煎蔬菜餅

材料

土豆一個， 洋蔥半個， 木耳適量， 蘑菇適量， 青辣椒， 雞蛋兩個， 花椒粉， 黑芝麻， 菜糊， 麵粉， 鹽， 油

做法

1.土豆一個擦絲後過水淘洗兩遍， 洋蔥半個切碎、木耳、蘑菇適量切碎， 不太辣的青辣椒切碎， 以上材料和土豆絲放一起拌勻。

2.雞蛋兩個打進去， 加鹽、花椒粉、黑芝麻拌勻， 然後逐漸加麵粉拌勻， 直至沒有幹麵粉且能用筷子挑起團。

3.平底鍋放油， 鍋熱後， 把油晃勻， 挑適量菜糊進去， 用筷子攤開， 小火慢煎， 直至兩面黃色。

三、奶香蔬菜餅

材料

土豆， 香菜， 玉米粒， 鮮奶， 麵粉， 鹽， 胡椒粉

做法

1、土豆刨成粗絲。

2、香菜葉切幼末。

3、把鮮奶倒入麵粉中， 一邊倒一邊拌勻， 調到麵粉呈濃稠狀即可。

4、加入土豆絲、香菜末、玉米粒， 放鹽和胡椒粉調味拌勻。

5、拌好的麵糊混合物醒一下下。

6、熱不粘鍋， 少許油， 放入1湯匙麵糊略為弄圓， 小火煎至2面微金黃即可。