胡蘿蔔雞蛋餡調法怎麼做呢？

餡料是包子、餃子、饃饃等美食的基礎食材， 沒有餡料的包子餃子饃饃等食物吃起來是索然無味的， 因此， 一般的家庭都喜歡適當的備一些餡料來以備不時之需。 其中， 胡蘿蔔雞蛋餡料是非常受歡迎的一種做法， 下面就來看看胡蘿蔔雞蛋餡調法怎麼做的講解吧， 希望大家能夠瞭解一下。

做法一：

1、木耳提前一天泡好。 清洗乾淨， 胡蘿蔔去皮洗淨， 蔥花， 薑末切好備用， 海米用溫水泡好。

2、木耳放入攪拌器中攪碎， 胡蘿蔔插成絲， 雞蛋打散， 在雞蛋中放入適量鹽， 攪打均勻。

3、鍋內放少許油燒熱， 倒入蛋液用筷子滑散， 倒入海米翻炒， 倒入胡蘿蔔， 放入蠔油。

4、攪拌均勻， 胡蘿蔔剛變色即可盛入盆中。

5、放入十三香， 再放入適量精鹽， 雞精調試口味。

做法二：

1、首先把胡蘿蔔去皮擦成細絲， 然後鍋中放油， 油熱後將胡蘿蔔絲炒軟， 盛出備用。

2、將雞蛋打散， 倒入鍋中滑炒， 炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。

3、最後將我們之前炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁中， 加入適量的鹽拌勻這個餡就調好了。

做法三：

1、1根胡蘿蔔擦絲， 加入一個炒好的雞蛋碎， 兩瓣蒜的蒜末， 1小勺糖， 半勺花椒粉， 和適量的食用油攪拌均勻， 小竅門就是花椒粉和蒜末， 這兩樣調料能有效的去除胡蘿蔔的生味。

2、胡蘿蔔雞蛋素餡包子的做法圖解33. 食用油給胡蘿蔔起一個保護膜的作用， 一定要攪拌均勻了， 再加入鹽調味， 這樣胡蘿蔔在油脂的保護下也不容易出湯了。 加鹽調好味之後最後再倒入1小勺香油， 這樣包子的胡蘿蔔餡就調好了。