剝皮魚的家常做法有哪些

海魚是比較有營養的， 它比內陸魚的蛋白質含量更高， 一些魚還有豐富的氨基酸， 這也是很多嬰兒奶粉裡面含有海魚成分的主要原因。 大家在超市裡面也會經常看到剝皮魚， 這種海魚不僅有豐富的蛋白質， 還有一些DHA， 長期食用海魚可以提高身體免疫力， 降低人體的血脂， 疏通血管， 也容易被人體吸收。 剝皮魚魚肉非常鮮美， 它的做法有很多種， 下面我就為大家介紹一下剝皮魚的家常做法。

一、用料：

主料：綠鰭馬面豚500克

輔料：香菜：5克紅椒：半個水：200毫升

調料：蔥：1段薑：5克蒜：1個幹辣椒：10個花椒：1大勺料酒：2大勺花生油：20克生抽：2大勺食鹽：6克醋：1小勺老抽：1小勺白砂糖：1小勺雞精：3克

二、具體步驟：

1剝皮魚洗淨， 用料酒2大勺、鹽醃制20分鐘左右

2香菜切段， 蔥、薑、蒜切粒， 幹紅椒切小段， 花椒備好

3將植物油、生抽2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、水200ML、糖1小勺、雞精調成味汁

4淨鍋燒熱， 入油燒五六成熱，

5將兩面煎金黃色後， 加入蔥、薑、蒜、幹紅椒、花椒翻炒一會兒

6加入味汁大火燒開， 轉中小火炒一會兒

7一直炒至湯汁濃稠狀即可， 出鍋前撒上香菜和紅椒丁拌勻

經驗:

煎剝皮魚要有耐心， 鍋要先燒熱再放油， 煎的時候火稍大些， 開中火煎， 一面煎好了再翻面煎， 別急著翻面， 否則易粘鍋。

看了上面介紹的剝皮魚的做法， 不知道大家有沒有興趣做一下。 剝皮魚的做法很簡單， 味道非常鮮美， 魚肉的營養價值很高， 有益於開發孩子的大腦， 可以經常食用。 喜歡吃又不會做的朋友不要嫌麻煩， 只有自己做出來才會覺得很有味道， 經常做給家裡人吃也是非常好的。 我希望大家可以在家裡動手做一下，