伏天簡直熱出翔 大暑天這樣吃讓你清涼一“夏”

三伏大暑天這麼吃

多喝湯水， 補足水分

家裡可以自己製備綠豆湯、酸梅湯等， 也可以做海米冬瓜湯、蓮藕排骨湯等。 既可以消暑止咳，

又可以補充體內所需水分， 避免因為流汗過多而身體脫水。

常吃鮮豆

暑季的鮮豆品種豐富， 包括豇豆、毛豆、四季豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆。 鮮豆類的營養全面， 吃法多樣。 毛豆、蠶豆可以直接煮著吃， 豇豆焯後可以用芝麻醬等涼拌。

每天吃深色蔬菜

蔬菜的顏色有深有淺， 深色蔬菜的營養價值一般優於淺色蔬菜。 深色蔬菜含的胡蘿蔔素豐富， 還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等有益健康的物質。 愛秀美網推薦菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、番茄、胡蘿蔔、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等。

充分利用蔬菜本身的味道、顏色進行搭配，

可以用番茄、甘藍、胡蘿蔔做成蔬菜沙拉， 色彩豐富、口味獨特、促進食欲， 同時補充維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。

水果每天少不了

水果是維生素C、胡蘿蔔素以及B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維的重要來源。 不同的水果營養含量不同，

補充胡蘿蔔素， 選擇芒果、柑橘、木瓜、山楂等紅黃顏色的水果， 棗、橙、柚子、獼猴桃等水果中維生素C含量較高；香蕉、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。

另外， 水果中含有果酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸， 能促進消化液分泌， 增進食欲， 有助於消化。