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辣爆雞胗的做法有哪些

雞胗屬於雞雜的一種, 由於雞胗的口感比較爽脆, 所以很多朋友都愛吃。 關於雞胗的做法是非常多的, 辣爆雞胗就是其中一種比較好吃的做法。 大家如果想要學做辣爆雞胗這道菜的話, 事先瞭解辣爆雞胗的做法是很有必要的。 下面就讓我們一起來瞭解下辣爆雞胗的做法有哪些。

辣爆雞胗的做法一

材料:雞胗300克, 洋蔥半個, 辣椒5個, 花椒, 蔥, 薑, 蒜, 蒜蓉辣醬1湯匙, 生抽1湯匙, 料酒1湯匙, 鹽1茶匙。

做法:

1、薑切片, 蔥切段, 蒜切片, 紅辣椒剪成小段。

2、雞胗清洗乾淨, 打上花刀。

3、鍋中倒入清水, 放入蔥段和薑片。 雞胗焯水瀝幹備用。

4、炒鍋倒入適量的油, 放入蔥蒜片餓幹辣椒, 爆香鍋底。

5、放入焯過水的雞胗, 翻炒幾下, 烹入料酒。 放入洋蔥, 加入一勺蒜蓉辣醬, 淋上生抽, 再炒至1分鐘。

6、出鍋前放鹽調味後, 加入麻辣花生, 即可出鍋。

辣爆雞胗的做法二

材料:海鮮菇、雞胗、青椒、蔥蒜、味椒鹽各適量。

做法:

1、雞胗焯一下, 切片, 海鮮菇洗乾淨。

2、蔥花爆鍋, 炒雞胗。

3、過會加海鮮菇、青椒、蒜片, 最後放味椒鹽, 出鍋即可。

辣爆雞胗的做法三

材料:雞胗300克, 蔥5克, 薑5克, 辣椒幹20個, 香菜三顆, 料酒15ml, 生抽15ml, 老抽5ml, 鹽3克, 糖3克。

做法:

1、雞胗泡水30分鐘去腥。

2、將洗淨的雞胗切片。

3、辣椒幹切段, 蔥切末, 薑切絲。

4、鍋中放油, 倒入蔥薑末, 辣椒幹爆香。

5、再倒入切好的雞胗。

6、加入各種調料, 翻炒均勻, 放入香菜關火。

以上就是關於辣爆雞胗的做法有哪些的相關介紹。 上面為大家介紹的這三種辣爆雞胗的做法, 相信大家已經非常瞭解了。 總之, 想要讓辣爆雞胗更好吃的話, 相關的食材搭配是很重要的, 因此, 大家在製作辣爆雞胗時, 可以參考上面介紹的相關材料及做法,

這樣的話, 製作出來的辣爆雞胗一定會很好吃的。