夏季養生

夏季吃苦過多小心嘔吐

“夏天吃‘苦’”是民間流傳已久的說法, 主要是認為夏季吃苦能瀉心火, 達到的目的。 然而有專家認為, 這種說法並不妥當。 苦味可旺心氣,

夏季心火本旺, 此季如果過多食用苦味食物, 心神更易渙散。 而且, 過重的苦味或進食苦味食物過多, 會引起胃部不適, 出現噁心、嘔吐或泄瀉等副作用。

苦味瀉的未必是心火

據瞭解:自然界中夏季以火熱為主。 因此人體的心陽在夏季最為旺盛, 功能最強, 這就不難理解為什麼常說夏季心火旺。 那麼何謂“心火”呢?這麼說吧, 心火太盛, 就會導致心陰虛, 輕者覺得疲勞、煩躁易怒、口舌生瘡、口幹口苦, 重者胸悶、氣短、心悸、心慌、失眠, 甚至會引發頭暈頭疼、耳鳴。

苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 同時苦味可通過刺激舌頭上的味蕾, 增進唾液分泌, 刺激胃液和膽汁的分泌, 從而增進食欲,

促進消化。 夏季溫度高濕氣重, 適當吃些苦味食品, 可以清泄暑熱, 以燥其濕, 還可增進食欲, 健脾利胃。

但是, 苦雖然有清熱瀉火的作用, 清的卻不一定是心火, 例如苦丁可清肝明目, 清熱解毒, 可降血壓、降血脂;蒲公英可清熱解毒, 利膽保肝;苦蕎麥可清熱降火, 消食化滯;苦菜可清熱涼血解毒, 以上苦味食物多是瀉肝膽之火和胃腸之火, 並不是瀉心火。

吃“苦”不可過多

夏季陽氣漸旺, 暑熱火邪日盛, 易使心氣過旺而心神渙散, 神志失養, 人易感心煩不安, 疲倦乏力。 中醫認為, 在五味中, 苦與心相對應, 苦味可旺心氣, 夏季心火本旺, 此季如果過多食用苦味食物, 心神更易渙散。

而且, 過重的苦味或進食苦味食物過多, 會引起胃部不適,

出現噁心、嘔吐或泄瀉等副作用。

夏季宜省苦增辛

夏天飲食應省苦增辛, 即少食苦味, 多進辛味。 夏天吃點辛味的食物, 如蘿蔔、蔥白、薑、蒜等, 可避免心氣偏亢, 有助於補益肺氣和活血、通竅、化濕等功用。

因此, 夏季飲食養生的一個原則是:多辛少苦。 需要說明的是, 我們所說的苦, 不僅僅是嘗起來苦的食物, 也有一些食物味道並不算苦, 但從性味上分也是苦味的食物比如橘皮, 也是要少吃的。 此外, 從“養心”的角度來說, 夏季還可以適當吃些酸味食物, 取其收斂、固澀的之功, 以收斂易耗散的心氣, 避免心神受傷。