健康食療

冬季養腎滋補的兩款食譜

冬季養藏, 補腎為先, 由於腎與冬季的關係較密切, 要特別注意調理腎臟。 同時, 寒為百病之源, 外感寒邪致病, 淺者只傷肌表, 重者可直中臟腑。

因此, 在冬季時要做好防病的準備。 通過食療可以調理身體。

冬季食補, 可以試試以下食譜:

香菇燜蝦

配料:大蝦2-4只, 幹香菇10克, 時令蔬菜250克, 黨參3克, 黃芪3克, 陳皮3克, 蔥、薑、鹽、芡粉適量。

功用:香菇燜蝦有益氣健脾、補腎壯陽、化痰開胃的功效, 是冬季滋補的佳餚。

制法:大蝦去頭尾, 過油, 入砂鍋備用;香菇、蘑菇泡發;黃芪、陳皮、蔥、姜先加水煎20分鐘, 棄藥渣, 調湯味, 與蔬菜、香菇、蝦同入砂鍋燜至熟。

益腎雀肉湯

配料:麻雀3只, 菟絲子、枸杞子各9g, 薑、蔥、鹽、黃酒各適量。

功用:本方具有溫補腎陽的作用, 適用于腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。

制法:將麻雀去毛及內臟、洗淨, 菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中, 然後放入鍋中, 加水適量, 先用旺火煮沸後, 移至小火煮半小時, 去藥, 加薑、蔥、鹽、黃酒, 繼續煮片刻, 最後加味精、調料而成。 吃肉飲湯, 佐餐或單獨食用。

小編提醒:冬季是滋補的最佳季節, 養腎就是很常見的一方面。 養腎在食療方面上, 可以試試以上的食譜。