耗油西蘭花木耳的做法大全

從小我就是不喜歡炒菜的， 覺得油煙味很嗆， 只是會煲湯而已， 經常聽媽媽嘮叨， 一個女孩子家的， 不會炒菜以後嫁人了怎麼辦？後來想想也是這麼一回事， 所以特地向媽媽請教了一下炒菜的技巧， 怎麼樣個炒法才好吃呢？以下就是媽媽教我的西蘭花木耳的做法， 為此小編也給大家分享一下。

西蘭花， 口感清爽， 味道鮮美， 是一種營養價值非常高的蔬菜， 幾乎包含人體所需的各種營養元素， 含有蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等， 被譽為“蔬菜皇冠”;而木耳更是日常菜肴不可缺少的食材， 被譽為“素中之葷”和“素中之王”， 含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維， 是各種葷素食品中含鐵量最多的食用菌。

西蘭花木耳的食材用料：

木耳1把、西蘭花1個、胡蘿蔔1根、蒜瓣幾個、蠔油、鹽、澱粉

西蘭花木耳的做法步驟：

1.木耳一把， 泡四個小時。 因為長期吃木耳，

2.西蘭花一個， 胡蘿蔔一根， 蒜瓣幾個。

3.西蘭花掰成小朵， 清洗乾淨。

4.胡蘿蔔切片， 蒜切末， 取一點澱粉， 加冷水攪勻放在小碗裡備用。

5.鍋裡燒開水， 把西蘭花倒進去焯兩分鐘， 撈出， 浸在涼水裡。

6.鍋裡加油， 下蒜末炒香， 然後把西蘭花和胡蘿蔔倒進去翻炒。

7.下木耳， 繼續大火炒， 炒到木耳劈啪作響的時候加蠔油， 蠔油很粘稠的， 用之前可以先倒立兩分鐘， 這樣用的時候會輕鬆倒出來。

8.菜里加少許鹽， 然後加一些水澱粉進去勾芡， 這道菜就算炒好了。

小貼士

因為長期吃木耳， 我總結了一套泡木耳的經驗。 那就是涼水泡， 泡軟後用手抓一抓去掉縫隙裡的灰塵，

以上就是西蘭花木耳的做法的一些內容， 其實這道菜很簡單的， 不要把它給複雜化了， 功夫不負有心人的， 只要有心學習就行了， 哪怕你做的不好吃。 更多的做法可以隨時關注小編， 小編會繼續為大家誠心奉獻的。