黃花菜炒木耳的做法大全

黃花菜洗淨， 鍋裡燒開水燙一下

焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時， 可以去除秋水仙堿， 這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的秘密， 簡單吧

泡黃花菜的間隙， 泡幾朵木耳。 泡好後清洗乾淨， 撕成小塊。 瘦肉切絲， 黃花菜捏幹水分

鍋內放油燒熱， 放入蔥花爆香， 把肉絲先下鍋煸成白色， 然後放木耳煸炒

下黃花菜、加入少許湯、精鹽， 炒至黃花菜入味， 出鍋即可。 黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜

黃花菜能清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、消腫等功能， 預防高血脂和延緩機體衰老。