銀耳冰糖雪梨的做法是怎樣的

其實在平時生活中我們的飲食是豐富多彩的， 如果我們能夠多掌握一些食物的做法， 能夠讓我們的身體變得更加的健康， 其中銀耳冰糖雪梨就是我們生活中經常吃到的一種甜品， 但是我們平時吃到的甜品都是在外面購買到的， 其實他的做法是特別簡單， 掌握好方法我們在家也能做的特別美味， 下面一起瞭解一下銀耳冰糖雪梨的做法是怎樣的？

銀耳冰糖雪梨的做法

材料：銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)

做法：

1、銀耳用清水浸泡1小時， 等它泡發開後， 剪去蒂部， 以滾水焯一下撈出瀝幹水， 再撕成小塊。

2、紅棗洗淨， 剪成兩半去掉核；雪梨洗淨削皮， 切成塊狀。

3、燒開半鍋水， 倒入紅棗、銀耳和雪梨塊， 加蓋中火煮20分鐘。

廚神貼士

1、熬煮糖水時， 不時用勺子攪拌鍋中之物， 讓其受熱均勻， 避免粘鍋。

2、紅棗性暖， 有養血補血的功效， 帶核的紅棗比較熱氣， 建議去掉核才下鍋煮。

3、浸泡銀耳不宜用熱水， 最好用清水泡發， 防止營養流失。 選購銀耳， 最好挑淡黃色的銀耳為佳， 顏色白皙的銀耳， 可能是經過硫磺薰蒸的。

4、銀耳又名雪耳， 它含有天然特性膠質， 長期服用可以潤膚， 並祛除臉部的黃褐斑、雀斑， 它還有潤肺滋陰、養胃生津、清熱活血和補腦強心的功效。

5、夏季是紅眼病流行的季節， 加上高溫易中暑， 常飲此糖水， 既可解暑明目， 又對聲沙口幹有療效

上面就是對銀耳冰糖雪梨的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們知道這道美味的甜品做起來非常簡單方便， 而且食材也都是生活中比較常見的， 但是想要把它做得特別的美味和成功， 我們一定要掌握好它的火候以及燉制的時間，