茄汁排骨的做法是怎麼樣的

茄汁排骨是比較常聽到的一道食物， 而且茄汁還有排骨在生活當中， 大家也會經常吃, 將兩種食物相互的搭配在一起， 對我們的身體健康也是比較有利的， 那麼現在就為大家介紹一下， 茄汁排骨的製作方法， 如果你在平時生活有時間的話， 就可以按照這些步驟去進行。

茄汁排骨原料:排骨500克， 植物油500克， 番茄醬75克， 精鹽、白糖、白醋、料酒、蔥、薑各適量。

茄汁排骨的做法:

① 先將排骨順骨縫切成條， 再剁成約4釐米長的段;蔥切成段;姜切成片待用。

② 將剁好的排骨放人容器中， 加蔥段、薑片、料酒、精鹽拌勻， 醃漬片刻， 再將排骨用清水略沖洗， 瀝幹水分待用。

③ 將鍋上旺火燒熱， 倒人植物油燒至八成熟， 分次適量放人排骨炸至金黃色撈出瀝油;炒鍋複上火， 放人少許植物油， 投入蔥段、薑片煸炒， 倒人番茄醬繼續炒至紅亮， 投人排骨， 加清水(以淹沒排骨為度)、精鹽、料酒、白糖澆沸，

茄汁排骨的製作， 你都掌握了嗎， 如果有心學習的話， 自然而然這些食物都不在話下， 因為你在家都能夠輕鬆的完成， 所以在日常生活當中， 如果有這個興趣大家不妨製作這些美味的食物， 讓自己吃得更加的幸福快樂。