藍色巧克力的製作方法

說到巧克力， 立刻就能想到市面上形形色色的巧克力品種， 最為常見的就是黑色或者是白色的巧克力。 但是說到藍色巧克力的話， 非常少見， 一般來說也是價格不菲， 要不然就口感欠佳。 巧克力是可以自製的， 所以說如果想要以一個合理的價格吃到可口的藍色巧克力， 自製也是不錯的選擇。 為此， 我們一起來瞭解下藍色巧克力的製作方法。

巧克力是手工巧克力的簡稱， 所以很多人也稱之為"手工巧克力"它是用熱帶植物可哥的果實可哥豆磨成粉後， 再加入糖和香料等用純粹手工製成的。 手工巧克力帶有濃郁的香味， 用它可以製作出各種糖、糕點以及冰激淩等。

巧克力起源於墨西哥， 盛行於西方國家的巧克力， 歷來被人們視為“幸福食品”， 據美國飲食協會研究表明， 巧克力中含有一種多酚物質， 該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，

巧克力的主要成分是可哥液塊， 可哥液塊中含有可哥堿， 對多種動物有毒， 但對人類來說， 可哥堿是一種健康的反鎮靜成分， 故食用巧克力有提升精神， 增強興奮等功效。 可哥含有苯乙胺， 坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

藍色巧克力的做法

巧克力DIY原料：黑白巧克力、堅果（我用的是熟的大杏仁和開心果）、模具（我用的是冰盒和巧克力模）。

步驟/方法

1、巧克力切小塊， 堅果切碎（不需要太碎）。

2、巧克力放入碗中， 再把碗放入大鍋熱水上， 隔水慢慢加熱， 不停攪動至融化（水溫不要超過50度）。 加入天然色素。

3、融化的巧克力倒入模具8分滿， 加入適量堅果， 再加入適量巧克力填滿模具， 稍晃動至平整。

4、然後把巧克力自然冷卻10-15分鐘， 把巧克力從模具中倒出， 包上錫箔紙， 裝盒即可。

以上就是藍色巧克力的製作方式， 按部就班的製作是可以收到不錯的效果。 藍色巧克力雖然非常獨特， 口感葉非常好， 但是作為巧克力的品種之一， 也是有提神的作用， 也可能是含熱量非常的多。 所以說， 大量的食用藍色巧克力也是不好的， 適量食用就好。