生蠔的營養價值

生蠔在我們的日常生活中是經常出現的一種食物， 而且很多人都很喜歡吃生蠔， 最主要的原因就是因為生蠔的營養價值。 生蠔其實可以說是一種海鮮， 而往往生蠔的食用方法也是有很多種的， 現實中人們經常把生蠔拿來烤著吃， 就像燒烤店裡的那種烤生蠔似的， 其實這種做法的生蠔味道是非常鮮美的。

我們的現實生活中關於生蠔的吃法還有好多， 很多時候一般人會把生蠔入菜， 那也是非常流行的一種做法， 生蠔入菜， 菜的味道是非常好的。 很多男人喜歡吃生蠔的原因主要就是因為生蠔有著壯陽的效果。 下面就來說說生蠔的營養價值。

生蠔是傳統滋補品， 據《本草綱目》記載：“生蠔， 治虛損， 壯陽， 解毒， 補男女氣血， 令肌膚細嫩， 防衰勞》。 ”生蠔

生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢復體力， 並可以提高肌體免疫力。

它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，

生蠔的功效並不只這麼簡單， 它營養豐富， 高蛋白低脂肪， 含有人體必需的 8 種氨基酸， 還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。 這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

1. 用於虛損， 婦人崩漏失血， 或熱病後陰津耗傷， 心神不安， 煩擾不寐。 宜單用生蠔煮熟， 食肉喝湯。

2. 用於丹毒， 酒後煩熱， 口渴。 宜以薑、醋拌生蠔食。

3. 用於陰虛煩躁， 夜睡不寧， 血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。

用量、用法: 蠔的食法， 有炸生蠔， 亦有紅燒、白灼， 煎湯和生吃。 其肉嫩宜炒食， 不可久煮。

潮州人有煎蠔餅， 下酒佳物。 此種蠔仔與常吃的大只蠔不同， 是另一品種， 天然生長的， 附生在海邊石頭上， 是長不大的。 西餐館有生蠔忌廉湯。 另外用雞蛋麵粉糊過油炸後， 蘸花椒鹽食之， 風味殊佳。

使用注意: 蠔肉膩滯， 若消化力不佳， 不要多吃。 腸胃衰弱者吃蠔， 往往感覺胃脹不舒服或腹瀉， 俗稱「濕滯」。

所以， 通過上面文章關於生蠔的營養價值的詳細介紹， 我們才得以知道， 原來生蠔的營養價值是如此之高的， 這應該才是很多人喜歡吃生蠔的真正的原因吧。 其實除此之外， 生蠔對於男女的身體都有著不同的作用與功效， 所以大家以後是可以適當地食用生蠔的。