健康減肥食譜，讓你瘦瘦瘦

提到減肥大家都會想到節食的痛苦， 而且平時也懶的去運動， 管不住自己的嘴， 因此想瘦下是很困難的， 何必把自己弄的那麼痛苦呢， 趕緊來看看這些健康的減肥食譜。

1、幹燒春筍

材料：春筍1個、胡蘿蔔1根、香菇3片、青豆適量。

配料：豆瓣、薑、蔥、鹽、雞精、濕澱粉、料酒、砂糖各適量。

做法：

(1)首先將香菇、胡蘿蔔切成丁， 和青豆一起在開水中焯一下。

(2)然後把豆瓣放在鍋中翻炒現出紅油， 再用蔥、薑熬制味汁， 將主料在炒好的紅油中翻炒， 放鹽， 加蔥、姜水， 點一點料酒和湯， 最後用濕澱粉勾芡就好了。

2、韭菜銀牙

材料：綠豆芽400克、韭菜75克;蝦皮、植物油、醋、精鹽、味精各適量。

做法：

(1)將韭菜擇洗乾淨， 切成3釐米長的段;綠豆芽去根、洗淨;蝦皮洗淨、備用。

(2)炒鍋上火， 倒入植物油燒熱， 放入蝦皮爆香。

(3)加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下， 放入醋、精鹽、味精， 快速炒至熟即成。

3、炒素腰花

材料：鮮蘑菇200克、鮮筍尖50克、青菜心25克。

配料：精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、幹澱粉、濕澱粉、香油各適量。

做法：

(1)蘑菇去蒂洗淨， 用斜刀在正面剞花刀， 撲上幹澱粉。

(2)筍尖切成旋料塊;把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕澱粉放入碗， 調成芡汁待用。

(3)炒鍋置火上燒熱下油， 至五成熱時倒入蘑菇劃散， 立即倒入漏勺瀝去油， 製成素腰花。

(4)原鍋留油15克、把筍尖、菜心入鍋煸炒， 放入“腰花”， 顛動炒鍋， 倒入調好的芡汁勾芡、淋上香油， 起鍋裝盤即成。

4、青柿椒炒黃瓜

材料：黃瓜250克、青柿椒200克、小蔥1根。

配料：清油、精鹽、麵醬、醬油、味精各適量。

做法：

(1)將青柿椒去蒂、去籽，

(2)用開水燙一下青柿椒， 撈出瀝幹。

(3)置鍋點火， 鍋熱後倒入少許清油， 待油熱後， 將青柿椒倒入， 再倒入麵醬、蔥末， 煸炒一會兒， 把黃瓜片倒入， 放少許精鹽、烹醬油， 加味精適量， 顛炒後出鍋。

5、涼拌芹菜海帶蝦仁

材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。

配料：醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。

做法：

(1)海帶泡30分鐘， 洗淨、煮熟， 並且切小片兒， 芹菜洗淨、斜切薄片， 放到加了鹽的開水裡焯熟；

(2)蝦仁去沙線、洗淨， 放到加了鹽的開水裡， 煮到顏色變成好看的珊瑚色， 然後取出淨水沖涼。

(2)加醬油、醋、鹽、糖、薑絲拌勻入味。 (根據自己的口味來調味道)