春季吃什麼養生 六個“第一”美食為健康加分
春天吃什麼養生?春季萬物復蘇， 是養生的大好時節， 想要身體好， 就要吃最適合春季養生的食物， 下面小編就春天吃什麼養生這個問題， 向你推薦六個“第一”食物：春筍、花茶、魚肉、蜂蜜、櫻桃及紅棗， 大家可不要錯過了。
第一菜：春筍
春天是春筍嘗鮮的好時節。 這哥們被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。 春筍味清淡而鮮嫩， 營養豐富， 含量較高的是纖維素、氨基酸。 春筍不僅是佳蔬還是良藥， 中醫臨床研究發現， 春筍味甘性寒， 具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
值得一提的是， 春筍的不同部位還有著不同的做法， 如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片， 炒、燒或作為菜肴的配料;根部質地較老， 可供煮、煨， 以及與肉類、禽類一起熬湯， 還可放在瓶罐中經發酵製成筍片。
做春筍前最好能在沸水裡先焯一下， 大約煮1-2分鐘， 甚至可以煮更久一些， 以軟化粗纖維，
第一茶：花茶
春飲花茶， 在春天時節飲用花茶才是最好的， 像新鮮的綠茶等過於新鮮的茶品， 飲用起來對人體來說是不好的， 容易傷胃。 花茶有助於祛除人體在冬天時所沉積的寒氣，
在此時節適宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。 玫瑰花茶有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效。 薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣， 可以淨化心緒， 舒解壓力、鬆弛神經、幫助入眠等。 菊花茶養肝平肝、清肝明目的功效。 茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經等作用。
另外， 決明子、紅棗、枸杞子茶有助於肝臟排毒， 使身體的氣血通暢， 而紅棗有補元氣和潤膚作用。 甘草具有益氣養脾、清熱解毒的作用， 再搭配上枸杞子可起到保肝護肝的作用。
第一肉：魚肉
冬天的潛伏， 紛紛外出活動， 大量進食， 魚兒成群遊弋， 活動範圍廣， 此時的魚異常肥嫩， 營養價值很高。 因此， 春天吃魚可謂最佳時機。 魚肉蛋白質含量高達18%左右， 成份好， 氨基酸含量也十分豐富和全面， 它含有人體必需的二十多種氨基酸。
吃應季的魚類總是上上之選， 相同的魚類在不同的季節生長， 所含有的DHA的含量是會變化的，
魚的做法多種， 如清蒸、紅燒、幹燒、椒鹽等大眾吃法， 但是大部分人吃魚追求的是鮮， 所以首選的是清蒸， 各種鮮活的魚都可以清蒸， 清蒸魚肉質細嫩， 味道鮮香， 能夠補虛損， 抗疲勞。
第一水：蜂蜜
在所有的天然食品中， 蜂蜜是最廣為人知， 也是最適合春天的天然滋養食品。 中醫認為， 蜂蜜味甘， 入脾胃二經， 能補中益氣、潤腸通便。 春季氣候多變， 天氣乍寒還暖， 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能， 故能增強人體免疫力。
正常情況下， 蜂蜜以“生”服為主， 即新鮮蜂蜜不必加熱就可服用，
對於一般人來說， 晚上喝蜂蜜是最好的選擇。 對於胃酸過多或者肥大性胃炎的人來說， 最好在飯前一個半小時服用， 以幫助抑制胃酸分泌， 減少冒黏膜的刺激;而對於胃酸缺乏或者萎縮性胃炎的患者來說， 應該服用冷蜜水後立即進食。
第一果：櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，其果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
要注意的是櫻桃不可以多吃，這是因為櫻桃含鐵量比有些多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多就會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
吃前一定要清洗乾淨，最好浸泡一段時間後再吃。因為櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食;有潰瘍症狀者、上火者慎食;糖尿病者忌食櫻桃;此外，櫻桃含鉀量高，對於有腎病患者來說需要忌食，如果食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。
第一補：紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”而且春天戶外活動比冬天增多，人們體力消耗較大，需要的熱量增多，此時脾胃偏弱，消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當由甜食供應，紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
紅棗是滋補保養佳品，可以常常食用，但切忌過量，食用過量會引發胃酸過量、腹脹等問題。並且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦，必然要細嚼慢嚥。
第一果：櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，其果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
要注意的是櫻桃不可以多吃，這是因為櫻桃含鐵量比有些多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多就會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
吃前一定要清洗乾淨，最好浸泡一段時間後再吃。因為櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食;有潰瘍症狀者、上火者慎食;糖尿病者忌食櫻桃;此外，櫻桃含鉀量高，對於有腎病患者來說需要忌食，如果食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。
第一補：紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”而且春天戶外活動比冬天增多，人們體力消耗較大，需要的熱量增多，此時脾胃偏弱，消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當由甜食供應，紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
紅棗是滋補保養佳品，可以常常食用，但切忌過量，食用過量會引發胃酸過量、腹脹等問題。並且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦，必然要細嚼慢嚥。
