營養飲食

女性春季進補有道,這些食物勝過補品!

春天是個極其需要滋補的季節, 而此時的蔬菜瓜果是在一年四季中最豐盛的, 快和小編一起來看看下面幾種秋季美味和飲食禁忌, 助你健康過金秋!

第一菜:蓮藕

俗話說:“荷蓮一身寶, 春藕最補人”。 春令時節, 正是鮮藕應市之時。 常吃蓮藕, 有通氣利水, 養胃生津, 疏導關竅之功效, 對於防治高血壓有很好的效果。 食用蓮藕的時候, 記得要將藕節去掉, 因為藕節更側重止血的功效。 蓮藕, 毫無疑問地成為時下的“當家菜”。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外, 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,

還含有豐富的膳食纖維, 對治療便秘, 促使有害物質排出, 十分有益。

最佳吃法:

七孔藕澱粉含量較高, 水分少, 糯而不脆, 適宜做湯;九孔藕水分含量高, 脆嫩、汁多, 涼拌或清炒最為合適。

最好搭配:

黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰, 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

第一堅果:花生

最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。 “常吃花生能養生”, 花生仁中含蛋白質高達26%左右, 相當於小麥的兩倍, 且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%, 其中不飽和脂肪酸占80%以上。 花生的營養價值比糧食高, 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

中醫認為, 花生性平, 味甘, 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。