玉米粥的營養
文章導讀
但玉米中的尼克酸不是單獨存在的,
而是和其他物質結合在一起,
普通的吃法中,
它們幾乎完全不能釋放出來,
很難被人體吸收利用。
在食材的搭配上,
也都是要注意營養的元素的協調,
這樣利於人體的吸收。
玉米是很多人喜愛的食物, 它的營養價值很高, 對人體的幫助也是比較大, 那玉米在製作上, 也是有著一些方法, 那玉米粥就是其中一種, 玉米粥的營養也是比較豐富, 而且對一些消化不好的人, 都是可以選擇這樣的食材, 對促進身體腸胃蠕動也是比較有幫助。
玉米粥的營養價值比較多, 因此根據它的一些營養元素上, 我們就知道它對我們的幫助很大, 利於我人體多方面的發展, 對促進身體的血液迴圈也都是很有幫助的。
玉米營養豐富, 含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
其中, 有一種尼克酸對健康非常有利。 尼克酸又叫煙酸, 它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用, 能幫助人們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。
多吃粗糧是人們獲得尼克酸的一個重要手段。 玉米中的尼克酸含量比大米高很多,
實驗證明, 如果在做玉米麵窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打, 尼克酸就能釋放出來一半左右, 被人體充分利用。 同時, 小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2。
此外, 吃玉米時還可進行合理的膳食搭配, 如豆類、大米、小麥等。 這些糧食中的尼克酸多為游離型, 可以大大提高玉米中蛋白質的利用率。
玉米粥的營養還真是很不錯, 那在製作的過程中, 我們也是需要掌握一定的技巧, 這樣在製作後, 使得它的味道更佳鮮美, 而且在口感上, 也會非常的不錯, 那這樣的美食,