春分節氣養生飲食篇 四種食物防病保健
每天的3月20日或21日， 春分晝夜平分之意， 排二十四節氣之四， 此時太陽直射赤道， 春暖花開， 鶯飛草長。 春分雖已是陽春三月的溫暖回暖季節但此時也是疾病高發時節， 所以在飲食方面要多加注意， 注意防疾病。 那麼春分節氣養生吃什麼呢?下面就跟小編一起去看看。
飲食方面的原則是忌大熱大寒， 力求中和。 食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性， 在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時， 添加蔥、薑、酒、醋類溫性調料， 以防止菜肴性寒偏涼;食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴， 配上蛋類等滋陰食材， 達到陰陽互補之目的。
黃豆芽：黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。 春天是維生素B2缺乏症的多發季節， 春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。 豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 防治老年高血壓。
小蔥：蔥、薑、蒜不僅是調味佳品， 還有重要的藥用價值， 可增進食欲、助春陽， 還具有殺菌防病的功效。 春季是蔥在一年中營養最豐富， 也是最嫩、最香、最好吃的時候， 此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。 北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬， 都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
萵筍：萵筍含鉀量較高，
對高血壓和心臟病患者有益。
萵筍具有鎮靜作用，
經常食用有助於消除緊張、幫助睡眠。
萵筍不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，
可參與牙和骨骼的生長，
改善消化系統和肝臟功能，
刺激消化液的分泌，
促進食欲，
有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
芹菜：芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。
芹菜有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌的功效。
芹菜含鐵量較高，
能補充婦女經血的損失，
是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
