控糖十大超級食物
血糖控制不好, 可損傷血管和神經, 損害眼睛和腎臟, 增加心臟病和中風風險。 美國《今日醫學新聞》網站刊文總結了10種適合糖友的食物, 有助控制血糖水準, 減緩或避免糖尿病併發症的發生。
1.核桃。 核桃富含膳食纖維、蛋白質和健康脂肪, 可替代薯片等高糖零食。 核桃中的脂肪酸可提高“好”膽固醇, 降低“壞”膽固醇水準, 從而降低糖友的心臟病發生風險。 除了直接食用, 還可以把核桃敲碎, 添加到優酪乳中或做成核桃沙拉。
2.鱷梨。 鱷梨又名牛油果, 富含膳食纖維、健康脂肪和維生素, 是目前發現的唯一含健康脂肪的水果,
3.全麥麵包。 作為一種全穀物健康麵包, 全麥麵包中加工原料少, 富含B族維生素、膳食纖維、葉酸和維生素C, 有益血糖控制。
4.南瓜籽。 南瓜籽富含鎂, 可參與能量代謝的多個過程。 研究發現, 鎂缺乏與胰島素抵抗有關, 可引發糖尿病。 鎂攝入量每增加100毫克/天, 2型糖尿病的患病風險下降約15%。 兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂, 建議糖友每天吃8湯匙的量。
5.草莓。 草莓富含維生素和多酚類化合物。 研究發現, 多吃草莓等漿果有助減少糖尿病及其併發症的發生。
6.藍莓。 美國哈佛大學公共衛生學院的研究者調查發現, 每週吃兩次以上藍莓的人與不吃藍莓的人相比, 2型糖尿病風險可降低23%。 這可能與藍莓中富含一種名為類黃酮的抗氧化劑有關。
7.生薑。 生薑是抗炎、抗氧化的首選植物性食品。 研究表明, 生薑可降低2型糖友的空腹血糖水準。
8.菠菜。 菠菜富含鉀和抗氧化劑。 研究發現, 低鉀攝入與糖尿病及其併發症風險增高有關。 菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉, 是降低糖尿病風險的有益食品。
9.肉桂。 肉桂是家中必不可少的調味品之一, 研究表明, 它有助降低血糖水準。
10.番茄。 與其他非澱粉類水果一樣, 番茄的升糖指數較低, 有助血糖平穩。 此外, 研究顯示, 平均每天吃1.5個中等大小的番茄可降低血壓, 還可能有助降低2型糖友的心血管風險。 ▲