健康食療

補氣活血三款食療偏方

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一、黃芎兔肉煲

材料:黑木耳適量, 枸杞子10克, 淨兔肉500克, 川芎15克, 黃芪50克

調味料:八角,

清湯, 薑片, 黃酒, 鹽

做法:

1、木耳、枸杞子、川芎、黃芪洗淨, 兔肉洗淨後切塊, 放沸水鍋裡汆燙一下;

2、將兔肉、八角、川芎、黃芪、清湯倒入砂鍋裡, 加入薑片和黃酒, 旺火燒開, 撇去浮沫後放入木耳和枸杞, 然後用小火燉上2小時, 最後加鹽調味即可。

功效:活血、補氣、疏通經絡, 健身, 陰虛陽亢者、高血壓患者不宜食用。

二、靈耳豬心煲

材料:蜜棗7個, 豬心1個, 水發白木耳100克, 靈芝40克

調味料:肉清湯, 黃酒, 鹽

做法:

1、豬心洗淨, 切成兩半, 放入沸水裡汆燙, 燙透後撈出切薄片, 靈芝洗淨切大片;

2、肉清湯、黃酒倒入砂鍋裡, 旺火燒開後, 放入蜜棗、靈芝、豬心、白木耳, 小火燉3小時, 最後加鹽即可。

功效:活血祛瘀, 補心降脂, 風寒咳嗽者不宜食用。

三、佛手薏米煲

材料:水發黑木耳15克,

豬瘦肉250克, 薏米150克, 佛手30克

調味料:五香粉, 黃酒, 鹽

做法:

1、佛手、薏米洗淨, 放清水裡浸泡;豬肉洗淨後切段, 瀝幹水分, 加少許鹽、黃酒抓勻, 放置5分鐘;

2、將木耳、佛手、薏米、豬肉、清水倒入砂鍋裡, 旺火煮沸, 撈去浮沫, 改用小火煲到豬肉酥爛, 再開旺火, 加鹽調味, 撒上五香粉即可。

功效:行氣活血, 補虛、化瘀, 氣帶血虛型冠心病患者適宜食用, 痰火食滯、外感發熱者不宜食用。