紅酒是酸性還是鹼性？

很多朋友在喝紅酒的時候覺得紅酒的味道是酸酸的， 就會覺得這是一種酸性的食物， 其實不然。 紅就是一種鹼性食物， 含有的營養物質也是非常豐富的， 比如會有果糖、葡萄糖、草酸等物質， 紅酒對人體還有很多好處的， 比如促進睡眠、舒緩睡前情緒等等。

葡萄酒是酸性還是鹼性

釀酒用的品種葡萄又酸又澀， 但是經過巧奪天工的人類之手卻製成了迷人的佳釀。 很多人都會因為葡萄酒喝起來酸澀的口感而認定葡萄酒為酸性食品， 事實上， 葡萄酒卻是實實在在地鹼性食品。 葡萄酒不僅是水和酒精的溶液， 更有豐富的內涵， 含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等物質， 更飽含礦物質， 而在人體代謝之後呈現鹼性。 鉀鈉鈣鎂等呈鹼性， 因此葡萄酒在pH值方面是微酸性， 但卻是鹼性食物。

葡萄酒的營養價值

葡萄酒含有豐富的維生B1、B2、B6，

鈣、磷、鉀等礦物質， 還含有泛酸、煙酸等。 葡萄酒是唯一的鹼性酒精飲品， 可中和酸性食物， 降低血液中不良膽固醇， 促進消化。 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物， 可防止動脈硬化和血小板凝結， 保護並維持心腦血管系統的正常生理機能， 從而保護心臟， 防止中風。 紅葡萄酒含豐富的單寧酸， 可預防蛀牙及防止輻射傷害。 紅葡萄酒有較多抗氧化劑， 能消除或對抗氧自由基， 具有抗老防病的作用， 常飲可預防老年癡呆。

葡萄酒是寒性還是熱性

葡萄酒是溫熱性的食物。 葡萄酒雖然是果酒， 但酒精的含量也不是很低， 酒精屬於大熱性的， 葡萄酒中水分的含量較高， 因此， 從屬性上來看葡萄酒屬於溫熱性的食物， 十分適合寒涼性體質的人飲用， 能調節身體平衡。

一、促進睡眠：

睡覺前1—半小時， 喝50ml左右紅酒。 紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素， 可以發揮調節睡眠週期、治療失眠作用的。

二、舒緩睡前情緒：

在疲倦時適量飲用紅酒， 有助於放鬆身心;在心情不佳時適量飲用紅酒，

有助於調節情緒。

減肥：在飲食規律、有節制的條件下， 每晚睡前半小時， 吃1-2片起司或50g乳酪， 再喝50ml的紅酒， 3周可瘦7公斤。

三、降低疾病發生率：

葡萄皮中含有的白藜蘆醇， 抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。 可以防止正常細胞癌變， 並能抑制癌細胞的擴散。 在各種葡萄酒中， 紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。 因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力， 所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。

四、養顏：

紅葡萄酒的美容功能源於酒中含量超強抗氧化劑， 其中的SOD能中和身體所產生的自由基， 保護細胞和器官免受氧化， 令肌膚恢復美白光澤。

喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物， 可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質， 在紅葡萄酒中就含有。 並且存在10種以上的成分， 特別是所含有生成紅色素的成分， 能防止損壞活性氧氣， 功效非常明顯。

產後喝紅酒利於身材恢復， 優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵， 對女性非常有好處， 可以起到補血的作用，

使臉色變得紅潤。 同時， 女性在懷孕時體內脂肪的含量會有很大增加， 產後喝一些葡萄酒， 其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積， 對身材的恢復很有幫助。

五、改善血液迴圈：

紅酒含單寧， 可收緊鬆弛肌膚同時有美顏功效， 紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進血液迴圈的作用。