白果怎麼炒熟

大家在吃白果的過程中， 只注意到白果對人體所起到的營養價值， 但是沒有注意到白果中含有一定的毒素， 如果人們過多的生吃白果的話， 就可能出現中毒現象。 因此就算是白果的營養價值特別充足， 大家也要儘量避免生吃白果。 而在吃熟白果的過程中， 怎樣才可以將白果徹底炒熟呢?

銀杏果炒熟有毒嗎

目前醫藥界認為， 兒童生吃7～15枚， 即可引起中毒， 炒熟後毒性降低， 但一次食入量也不能過多。 5歲以下的幼兒應禁吃銀杏果。 一般最好不要長期服用。

食用方法：

方法一：用新鮮銀杏果一公兩五至二兩， 放入專用微波爐玻璃碗裡， 放少許鹽， 用高火加熱4分鐘， 加熱過程中， 銀杏果會炸開， 並發出聲響， 這時不用害怕， 只要你的蓋子是玻璃的， 並且是微波爐專用的， 就沒事。 只要4分鐘， 你就可以吃上香噴噴的烤銀杏果了!

方法二：將銀杏果連皮煮熟後，

方法三：將銀杏果去皮後放入開水煮至七八成熟， 然後加少量水， 放入紅糖、蜂蜜煮開， 再放入七八成熟的銀杏果， 煮呀煮， 軟硬由個人口味決定。

(1)薺菜炒銀杏果：銀杏果20個， 薺菜100g。 制法：銀杏果煮熟去殼。 薺菜常規製備後切成末。 將銀杏果與薺菜在鍋內同炒， 加糖及鹽。

(2)銀杏果髮菜湯：銀杏果20個， 髮菜20g， 雞絲、鴨絲、肉絲均20g。 銀杏果煮爛， 去殼。 用各種鮮湯煮髮菜， 加上雞絲、鴨絲、肉絲、銀杏果， 製成銀杏果髮菜鮮湯。

銀杏果中毒怎麼辦

銀杏果中毒， 首先要有食用銀杏果史， 其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。

表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外， 還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐， 意識喪失或昏迷。 嚴重者， 可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速， 須急速搶救處理。

處理方法：急救應洗胃或洗腸導瀉。 靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液， 以稀釋血中毒濃度及治療脫水， 並可給服蛋清、活性炭。

中藥急救：生甘草100克， 水煎服;銀杏果殼50克， 水煎服;銀杏果樹皮30克， 水煎服;射香0.3克， 溫水沖服。