拳骨土豆餅的做法

不知道大家有沒有吃過拳骨土豆餅， 這是南方的一種特產， 已經贏得了我們很多人的一致好評， 無論是老人還是都特別喜歡吃， 多吃一些土豆餅還可以有效地説明我們補充體內所需要的維生素， 可以預防出現的牙齦出血的症狀， 為大家普及一下拳骨土豆餅的做法吧。

主輔料：土豆300克、開洋20克、豬肉30克、削皮荸薺25克， 黑芝麻、麵包糠適量。 調味料：精製油、蔥花、鹽、雞精、煉乳、雞蛋、澱粉適量。 製作過程：

(1)土豆蒸熟後去皮， 製成泥狀， 開洋泡發後切碎， 豬肉制茸， 荸薺切碎。

(2) 將開洋、肉茸、荸薺與土豆泥拌在一起， 加入蔥花、雞精、鹽、煉乳、雞蛋、澱粉一起攪拌均勻， 擠成球狀， 分別粘上芝麻、麵包糠壓扁， 放入塗上油的烤盤， 入200co烤爐中， 烤制成熟， 其中翻一下身， 一般烤制約15分鐘即可(注：微波爐也可製作)。

土豆餅:

把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半釐米厚的餅

放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

土豆泥里加一些自己喜歡吃的輔料(隨意)做土豆餅的工具自製， 比如大罐頭蓋， 要比較後的那種蓋。 把土豆泥放到蓋裡壓實， 倒出， 沾雞蛋夜， 在沾麵包糠。 下鍋炸成金黃色即可。 外焦裡嫩。

拳骨土豆餅的做法也並沒有我們想像中的那麼困難， 只要我們大家認真的去學習， 都可以掌握它的做法， 尤其是一些女性朋友們多休息一下新鮮食物的做法， 可以為我們的家人朋友們帶來更多不一樣的美味， 快去嘗試一下吧。