油潑辣子面的做法，教你這兩種做法

香醋le="text-indent:2em;"> 油潑辣子面是擀出來的的寬麵條， 跟褲帶面差不多， 但是不同的是褲帶面是扯出來的。 經常吃細麵條的人吃飯油潑辣子面的寬麵條會覺得很美味， 做出來味道會很勁道， 可以在裡面加上自己喜歡的蔬菜就會更加有營養。 今天我們來學學油潑辣子面有哪些做法。

做法一

1. 將辣椒面， 少許白芝麻放入碟子裡， 加一點點兒的白胡椒粉， 五香粉， 孜然粉

2. 炒鍋加熱後加入適量香油加熱至微微冒煙後關火，

稍微涼一下澆入前面的碟子裡， 油潑辣子就做好了。 這裡之所以單獨做， 是因為我不知道我用的辣椒面辣不。 事先知道自己選擇的辣椒面的辛辣程度， 大家可以煮好麵條後直接放到麵條上， 澆入熱油即可

3. 將麵條煮好過水一下盛入碗裡

4. 澆上前面做的油潑辣子， 撒上香蔥碎， 拌入適量鹽即可， 喜歡酸辣的可以再加入點兒香醋。

做法二

1.主料麵粉200g

2.麵粉加水和成光滑的麵團， 現在看著不光， 醒個二十分鐘再和就光啦.擀面的麵團要和成稍硬點

3.把醒好的麵團擀成一張大圓餅， 在上面撒點麵粉

4.折疊起來

5.用刀切成自己想要的寬度

6.因為剛才撒了麵粉， 所以用手一抖就散開了

7.備好蔥薑蒜

8.備好香菜

9.坐鍋燒水， 水里加鹽， 水開後下擀好的麵條下鍋煮熟

10.煮熟後放碗裡

11.另起鍋燒油， 油熱後下辣椒面炒香

12.下入蔥薑蒜炒香

13.炒香之後淋在麵條上即可。

手擀面的麵團要和成稍硬點， 這樣最後抖開麵條的時候， 不容易結成團。

把麵團擀成大圓餅之後，

撒些麵粉在上面， 切面抖開麵條的時候也不容易沾。

吃面的時候， 可以自己憑口味加些醋啊， 生抽呀之類， 使麵條更好吃。