槐花包子的做法有哪些？

槐花包子就是將槐花花， 蕾以及麵粉將蔥等這些食材作為包子的餡料， 其實包子的製作步驟基本是一致的， 主要是餡料的調製， 那麼現在我們就看看它的做法， 瞭解方法步驟， 在家就可動手製作完成。

做法一

槐花花蕾、麵粉、薑、蔥末、味精、精鹽、肉餡與槐花餡

先將花蕾洗淨， 晾乾， 加入薑、蔥末、味精、精鹽等調料與肉餡拌勻， 肉餡與槐花餡的比例為3：1， 按常規方法製成菜肉包子 。

做法二

1500g麵粉 300g槐花 100g韭菜 800g豬肉糜 配料適量橄欖油 適量鹽 適量發酵粉 適量清水

1、將麵粉倒入大容器內。

2、將適量酵母粉倒入小碗裡注入少許清水溶化。

3、倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。

4、再揉成麵團， 把容器蓋上讓它發酵。

5、分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。

6、倒入少許橄欖油攪拌均勻。

7、再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。

8、待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。

9、把麵粉弄成小劑， 擀好。

10、放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。

11、包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。

12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。

13、熄火後先不打開鍋， 繼續燜數分鐘再取出。

使用方法

食用不枸量。 也可將槐花烘乾， 研成細粉， 摻入白麵粉中發酵後成饅頭食用。