炒南瓜的做法 蒜頭豆豉炒南瓜

材料

南瓜， 豆豉， 蒜頭， 鹽， 雞粉， 白糖

做法

1、南瓜切片(不要太薄， 半寸厚左右， 不然炒的時候容易炒爛)， 蒜頭拍拍切粒， 豆豉用刀拍拍就好。

2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟， 放鹽和雞粉， 少許白糖調味就可以上碟啦!

小訣竅

1、炒南瓜時要一邊炒一邊灑少許水一起炒， (不要放太多水， 那樣就變成燜啦)這樣炒出來的南瓜好吃好看。

2、這個菜清甜可口， 天熱做好後也可放入冰箱， 幾小時後吃， 冰涼清甜， 十分好吃!