健康食療

四款蓮子安眠養生食譜做法

一、人參蓮子核桃湯

材料:蓮子20顆, 人參10克, 核桃仁20克, 冰糖適量

做法:

1、核桃仁、人參清洗乾淨, 蓮子去心洗淨備用;

2、將蓮子、人參、核桃仁一起放進燉盅裡,

倒入適量清水, 蓋上蓋子, 隔水燉1個小時;

3、拿出燉盅, 打開蓋子, 加入適量冰糖即可。

二、蓮子燉奶

材料:牛奶、白砂糖適量, 雞蛋3個, 蓮子50克

做法:

1、蓮子去皮、去心, 清洗乾淨後煮熟;

2、雞蛋打入碗裡, 放些白砂糖打散, 然後倒入牛奶一起攪勻, 弄成雞蛋液;

3、將裝有雞蛋液的碗放入鍋裡, 撇去浮沫, 蒸8分鐘, 然後取出放入蓮子即可。

三、沙鍋蓮子毛肚

材料:蓮子50克, 牛肚400克

調味料:植物油、白砂糖、味精、料酒、鹽、薑片、蔥段適量

做法;

1、蓮子去心洗淨, 牛肚洗淨後切片;

2、油鍋燒熱, 放薑片、蔥段爆香, 倒入適量熱水、蓮子, 中火煮30分鐘;

3、再放入料酒、白砂糖、味精、鹽、牛肚煮開後即可食用。

四、銀杏蓮子湯

材料:蓮子30顆, 銀杏10顆, 白砂糖適量

做法:

1、蓮子、銀杏洗淨,

將銀杏放入熱鍋裡炒一炒, 炒熟後盛出, 剝殼;

2、鍋加適量清水, 倒入蓮子, 開火將蓮子煮至九成熟, 然後放入銀杏一起煮熟, 最好加白砂糖調味即可。