泡椒鳳爪的製作方法

泡椒鳳爪是很多朋友都愛吃的休閒小食品， 它最大的特點就是酸辣開胃， 如果在你胃口不佳的時候來上一盤泡椒鳳爪， 一定會讓你精神爽快， 胃口大開的， 而在市場上買來的自己吃著又不放心， 那就自己動手做吧， 鳳爪內含有大量的膠原蛋白而不含脂肪， 它不僅有美容的功效， 也讓那些愛美的人放心大膽的開吃了， 今天小編就將自製泡椒鳳爪的的方法介紹給大家。

食材

雞爪：900克 野山椒：一瓶（360克） 白醋：200克 糖：3小勺 鹽：10小勺

1.雞爪洗乾淨， 剪去雞爪指甲， 改刀剁小， 方便入味

2.雞爪放入鍋中， 加入適量清水， 加生薑、料酒焯水後撈出瀝幹

3.另起鍋入水， 放入雞爪， 再依次放入花椒、八角、香葉

4.調入鹽， 大火燒開轉中小火

5.煮約8分鐘左右， 筷子能輕鬆穿透雞爪即可關火

6.將雞爪撈出， 自來水沖涼， 然後徹底晾涼

7.準備一個玻璃的容器，

8.再將沖洗過的雞爪放

9.再放入一層泡椒

10.倒入泡椒水， 蓋上蓋子， 浸泡醃制一天或更長時間即可食用

泡椒鳳爪的製作方法就這麼簡單輕鬆上手， 自己動手製作的既乾淨又衛生， 吃著還放心， 小編提示， 如果想讓鳳爪更吃著入味， 那就要多泡上幾天， 根據自己的口味而定。