泡椒雞翅的製作方法是什麼？

2015-09-28

平時很多的朋友都喜歡吃雞翅，並且雞翅的吃法有很多種，比如可樂雞翅，紅燒雞翅，其實雞翅也可以像醃雞爪一樣來做成泡椒雞翅，他會更有更好的開胃作用，對於食欲不是很好的朋友，平時適當的吃一些泡椒雞翅會有很好的作用，下面我們一起來瞭解一種比較簡單的泡椒雞翅的製作方法。

原料:雞翅、鹽、市場上買來的醃好的山椒。

作法：雞翅洗乾淨後，把鍋裡接上水，開始煮，大約3分鐘後開鍋了，此時放入適量的鹽，然後繼續煮。雞翅只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。

把雞翅裝進盤中，然後放涼五分鐘，五分鐘後，倒入買來的山椒，煮這些雞翅，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。

溫馨提示

1、雞翅一定要過冷水，

能起到爽口的作用，放醋和冰糖也能起到爽口的作用。

2、如果喜歡吃辣，可以把野山椒切成粒，或是先在盆裡倒少量開水，放花椒和野山椒，放涼後，再把其它材料放進去。

3、最好泡一天以上，每隔幾個小時翻動一次，以便入味均勻。

能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。

由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都[1]在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

在吃泡椒雞翅的時候，

最好是能夠保持適度，泡椒雞翅在醃制的過程當中裡面會加入大量的尖椒，它的辣度比較高，吃得過多會給胃腸帶來很大的刺激，很可能會引起各種的胃腸不適，同時雞翅裡面也會含有一定量的激素。