草莓果醬的製作方法是什麼？
相信大家在吃麵包的時候經常會有一種吃法就是麵包蘸果醬的吃法， 這樣的吃法比起單單吃麵包的感覺好多了， 大家平時一定也會覺得果醬這個小東西雖然很好吃， 但是買起來還是挺貴的， 那麼大家有沒有想過自己動手做做果醬呢?應該是有過吧， 小編今天就是要給大家帶來草莓果醬的做法， 非常的簡單哦， 大家要好好學呀!
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後， 用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質， 也叫果子醬。 製作果醬是長時間保存水果的一種方法。 主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。 不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實， 或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後， 同樣可製成果醬， 不過調製同一時間通常只使用一種果實。 無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如:榴槤、鳳梨)， 便會使用膠體。 果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠。
草莓是最常見的果醬， 製作時， 以保持草莓的顆粒狀更誘人食欲。 選擇以粒小帶酸的草莓為佳。 在火上煮的時間不可過長， 否則果醬的色澤不佳。 以中火過一下， 去除水分即可。 用木鏟等攪拌時， 注意不可搗碎草莓。 也可使用微波爐， 不必覆蓋保鮮膜， 放在"強"擋， 加熱8分鐘。
製作過程， 1、草莓洗淨擦乾水分， 用刀切開。 小個的草莓切成兩半， 大個的則切成四半。 2、在草莓裡加入細砂糖。 3、用筷子拌勻， 使糖均勻的附著在草莓上。 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。 4、冷藏過後， 草莓內的水分會滲出， 此時就可以繼續下一步了。 5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡， 大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，
草莓含有豐富的維生素和礦物質， 每百克含維生素C高達80毫克， 遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。 這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用， 對老年人的健康亦很有益。
草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。 維生素C可以防治牙齦出血， 促進傷口癒合， 並會使皮膚細膩而有彈性。 近年來的研究發現， 維生素C除了可以預防壞血病外， 對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，
看完之後的感覺就是棒棒噠， 草莓果醬的做法不僅看起來十分簡單， 而且它的營養價值也是非常的高， 不僅很好吃， 對我們的身體還有很多很多的好處， 看完之後很心動的小夥伴們就不要在等了， 趕緊買些草莓回來， 動手自己來做做看看， 我相信你一定會愛上它的。
