話梅煮花生的做法有哪些？

話梅煮花生可能很多人都會覺得奇怪， 但實際上這是比較美味的一種搭配方法， 在煮花生的時候除了放話梅之外， 其實還可以放入八角， 香葉， 鹽， 或者是一些幹辣椒， 口感更好。

做法一：花生米、毛竹筍、話梅、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、鹽、老抽、生抽、冰糖各適量。 花生洗淨瀝水， 筍去外殼， 切塊焯一下撈起。 鍋中放適量清水， 將幹辣椒、桂皮、八角放入， 放老抽生抽（比例1:1.5）， 放冰糖少許。 煮開後， 繼續煮上10分鐘。

然後移到高壓鍋內， 放入花生米、筍、話梅。 高壓鍋大火煮40分鐘之後轉小火10分鐘， 再關火燜上30分鐘， 保證還有點兒湯汁在。 開鍋， 開火， 敞開著將剩下的湯汁耗幹。 再移到炒鍋中， 繼續用小火烘乾一點。 最後放到竹篩裡， 攤開， 曬去水分即可食用。

做法二：花生仁2500克， 醬油1000克， 甜麵醬500克。 將花生仁稍為晾曬後， 簸淨， 揀去雜物， 放入有細沙的鍋內翻炒， 炒時要用小火， 以便達到酥脆不糊， 去皮後花生仁白淨。 把甜麵醬和醬油調和均， 放入缸內， 再把炒好的花生仁倒入攪勻， 醬浸3天， 即可食用。

做法三、材料 花生一斤；濃味臺灣話梅100克， 毋需任何調料；關鍵是不能買次的話梅， 要買 話梅花生 嘴裡放整個話梅讓你酸甜得受不了要吐出來的那種(話梅選擇酸甜的那種， 不要鹹得口幹的那種)。 編輯本段方法 1）， 將花生洗淨， 2-3倍清水浸泡2-3小時； 2）， 連同浸泡水將花生倒入鍋內水至浸沒， 大火煮開， 小火慢煮； 3）， 用約二飯碗煮花生的滾燙水汁淋澆于另碗盛放的話梅上浸泡備用； 話梅花生 4）， 花生煮到八成熟，