煮毛豆花生的做法有哪些？

買回來的毛豆到底應該如何做， 才可以更加的入味讓很多人頭痛， 其實簡單的水煮毛豆也要講究一定的火候， 以及一些配料的使用， 其中就包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。

做法一、

1）先將毛豆洗淨， 用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。

2）燒一鍋水， 水中放入：花椒， 八角， 桂皮， 小茴香.....（看你自己的喜好吧， 另外， 還可以把調料放入方便盒中煮）

3）水開後， 將毛豆倒入沸水中。

4）待水再次變沸後， 煮兩分鐘（就兩分鐘哦， 千萬不要多）

5）關火！放鹽！

6）蓋上蓋子， 用水的溫度悶熟就可以了。 （如果你使用的是電磁爐， 一定要移開爐子）

做法二、

1、先把買來的花生米用熱水泡開， 如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，

2、等泡開花生之後， 然後把水放入鍋內加熱， 這個過程當中你可以加入花生， 鹽， 花椒， 八角， 燒沸， 然後再用小火煮， 直至花生顆粒飽滿為佳。

3、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度， 鹹淡。 如果為了好看， 可以把鹽最後加入， 這樣可以使花生的顏色好看一些， 但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了 ， 撈出後請不要把煮花生的水倒掉， 這樣可以保證花生的潤濕和飽滿， 以及口味。