營養飲食

玉米“換”白飯 低卡又健康

女生都愛美又怕胖, 但下班族在外用餐, 常會吃進過多熱量。 雷同分量的玉米和白飯比力, 玉米熱量較低, 只要白飯的60%~70%, 但膳食纖維量是白飯5倍以上,

不妨以玉米代替部分白飯, 黃色或白色玉米皆可, 不僅更有飽足感, 養分也更高。

將白飯減量1/3, 改以同分量玉米代替, 加入蔬菜, 做成玉米拌飯, 除了有飽足感外, 熱量也比白米飯更少。

專家說

玉米屬於高纖食品, 若沒有咀嚼就整粒吞下,

大概會整粒排出, 發起至多咀嚼20次以上, 小孩更要注意, 不要狼吞虎嚥。 別的, 玉米是對腸胃蠕動很好的食品, 發起食用時搭配蛋白質食品, 比方蛋、肉、大豆類等, 可讓養分更平衡。