56萬公斤毒豆芽流向餐桌 如何分辨豆芽好壞
導語：河南56萬公斤的毒豆芽流向餐桌的消息， 引起了很多市民的關注。 豆芽是我們在平時的生活當中經常食用到的一種食物， 那麼綠豆芽是怎麼製作而成的呢?接下來您還是跟著小編一起來詳細瞭解下吧!
56萬公斤毒豆芽流向餐桌
銷往學校機關食堂
使用激素讓豆芽無根無須， 用速長劑催其快速生長， 用漂白粉使其光鮮亮麗……
通過一系列眼花繚亂的“打扮”， 普通的豆芽菜變得賣相十足。
河南省三門峽市湖濱區的一夥不法分子在不到兩年的時間裡， 生產銷售毒豆芽56萬公斤， 銷往學校、機關、工廠的食堂及各大飯店，
近日， 三門峽市湖濱區檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪將張民照、賀帥衛、范國興、楊千里等8人批准逮捕。
2011年9月以來， 張民照、賀帥衛、范國興等人在三門峽市湖濱區崖底鄉斜橋村租了十六間廠房。
在未辦理任何證照的情況下， 非法使用豆芽無根素、漂白粉、速長劑、保鮮劑等對人體有害的添加劑， 生產、銷售毒豆芽達56萬公斤。
農業部食品品質監督檢驗測試中心的鑒定結論表明， 其生產的豆芽中含有亞硫酸鹽、6B苄基腺嘌呤等禁止在食品加工中使用的添加劑。
2008年以來， 楊千里長期販賣豆芽無根素、漂白粉、速長劑、保鮮劑等非食用性有毒有害原料。
明知張民照等人購買這些添加劑是用於豆芽生產，
今年3月10日， 張民照、賀帥衛、范國興等人被警方當場抓獲。 4月24日， 楊千里被抓獲歸案。
如何分辨豆芽好壞
一看芽稈
自然培育的豆芽， 芽身挺直稍細， 芽腳脆嫩、呈光澤白。 用化肥或者化學藥品浸泡過的豆芽， 芽稈粗壯發水，
二看芽根
豆芽的生產過程中會長根， 沒有根的很可能是用化學藥品催生出來的。 自然培育的豆芽， 根須發育良好， 無爛根、爛尖現象， 而用化肥或者化學藥品浸泡過的豆芽， 根短、少根或無根。
三看豆粒
用化肥或者化學藥品浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看水分
看折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出， 無水分冒出的是自然培育的豆芽， 有水分冒出的則是用化肥或者化學藥品浸泡過的豆芽。
五聞味道
如果豆芽大量使用增白劑、“保鮮粉”等硫製劑， 二氧化硫含量一定會超標。 將一小把豆芽用開水燙一下， 聞一聞， 如果有臭雞蛋味則含有大量的硫製劑， 不可食用。
豆芽的挑選
據報導， 有些急功近利的商販在發豆芽的過程中加入化肥、漂白劑等化學成分，
其實， 發豆芽的過程並不複雜， 只要在整個生產過程中保持好適合的濕度和溫度， 豆芽就會自然地“發”出來。 發出好豆芽的前提是優質的豆子。
比如白玉有機豆芽， 就是選用有機大豆， 並使用全自動噴淋設備， 在嚴密的溫、濕控制下生產出來的， 整個過程中只利用天然的水， 不加入任何化學成分， 再加上後期完善的質檢、包裝、儲運過程， 新鮮脆嫩的豆芽就被送到你的餐桌上啦!
一般來說， 選擇豆芽要在有信用的商家那裡購買， 最好是選擇有“綠色食品”或是“有機食品”標誌的豆芽，
