營養飲食

​辣椒炒油菜的家常做法是什麼

辣椒炒油菜是家常菜肴, 做法簡單, 主要原料就是用辣椒和新鮮的油菜做製作而成, 辣椒搭配鮮嫩爽口的油菜, 味道別有風味, 是一道十分下飯的菜肴, 經常食用油菜對身體有很大好處, 還可以補充食物纖維, 可以達到清熱解毒的功效。

用料;主料油菜250g

調料;食鹽適量, 幹辣椒3個, 調和油適量

油菜洗洗乾淨

一切兩半就好啦!蔥花適量準備好

放入適量油, 熱後放入蔥花跟幹辣椒

先放入根部翻炒, 因為根部相對于葉子來說, 比較難熟

再放入葉子, 翻炒, 最後放入蒜瓣提味

功效

1.降低血脂:油菜為低脂肪蔬菜, 且含有膳食纖維, 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合, 並從糞便排出, 從而減少脂類的吸收, 故可用來降血脂。 中醫認為油菜能活血化瘀, 用於治療癤腫、丹毒。

2.解毒消腫:油菜中所含的植物激素, 能夠增加酶的形成, 對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用, 故有防癌功能。 此外, 油菜還能增強肝臟的排毒機制, 對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3.寬腸通便:油菜中含有大量的植物纖維素, 能促進腸道蠕動, 增加糞便的體積, 縮短糞便在腸腔停留的時間, 從而治療多種便秘, 預防腸道腫瘤。

4.強身健體:油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C, 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高, 一個成年人一天吃500克油菜, 其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。