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四季養生

芒種吃苦瓜 養生又減肥

芒種時節陽氣升發、雨水多, 人們應該注意保護陽氣。 那麼, 在芒種時節如何做才能保護陽氣, 使自己更健康呢?

()減酸增苦

夏季減肥吃點苦瓜

芒種養生應從飲食調養入手, 這一階段宜減少酸味食物, 多吃些苦味食物, 比如苦瓜就很好。 張豔介紹, 苦瓜是個藥食兼具的寶貝, 它味苦、性寒, 有清涼解渴、解勞乏、清心明目、增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。 除此之外, 苦瓜還是廣大愛美女士夏季減肥的最佳食物。 一根苦瓜裡含有0.4%的貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素及多種氨基酸。 長期吃苦瓜, 可以加速排毒,

使身材變得勻稱、苗條。 另外, 苦瓜還可以防治痢疾、解中暑發熱、抗腫瘤、防治糖尿病、肝病、腎臟病等。

需要注意的是, 苦瓜雖好, 卻不是人人都適合, 脾胃虛寒和孕婦就不宜多吃苦瓜。

()避免劇烈運動, 少出汗

芒種時節氣溫高、濕度大, 人的心臟負荷逐漸加重, 有心臟病、冠心病的人一定要注意保養, 少熬夜, 避免大量運動, 以少出汗為宜。 因為中醫講:“汗為心之液”, 夏季人體的新陳代謝旺盛, 汗易外泄, 容易耗氣傷津。 所以, 張豔建議人們在芒種時應適當減少運動, 儘量避免大量出汗。 此外, 張豔還提醒大家, 這個時節不要呆在空調房裡吹冷氣, 否則在享受空調帶來的涼爽的同時, 可能也會讓一些疾病找上身。

【苦瓜健康小食譜】

1.苦瓜250g, 切開去瓤, 切片或切絲, 用豬油爆炒, 加適量薑、蔥、食鹽調味佐餐食用。

功效:有清熱明目、養肝、潤脾、補腎作用。 可治療體虛、目疾及脾虛體弱症。

2.把苦瓜切絲或片, 先用涼水泡數分鐘除去苦味, 然後用開水焯一下, 起油鍋煸炒, 並根據各自的口味加入佐料。

功效:這一道苦瓜菜有消暑除熱之功能, 適宜於夏季心煩口渴、身熱、全身乏力者食用。

3.鮮苦瓜200g, 去核切塊, 豬瘦肉100g切成片, 加清水適量煲湯, 用食鹽少許調味湯, 飲湯食苦瓜及瘦豬肉。

功效:可清熱解毒。 民間用於治療感冒煩渴、暑癤、痱子過多和眼結膜炎等。