雞米飯怎麼做好吃？

雞米飯其實就是雞肉的一種烹煮方式， 雞肉的營養價值自然是比較高的， 而且雞胸肉熱量也比較低， 其實更適合減肥瘦身的朋友， 那麼雞米飯的製作應該需要哪一些食材， 以及步驟是怎麼樣的， 可以關注下文的方法。

一、食材：

柴雞半隻， 幹香菇 30克， 青椒半個， 彩椒半個， 美人椒一個， 米酒100克， 花生醬20克， 幹黃醬30克， 豆瓣醬30克， 黃豆醬20克， 番茄醬30克， 剁椒醬20克， 蠔油10克， 生抽10克， 香醋5克， 香油5克， 植物油 、薑、蔥適量。

二、步驟：

1.首先熬醬料， 鍋裡放入植物油、香油、米酒、花生醬、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋， 小火熬煮出香味。

2.準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發；雞肉斬塊；青椒、彩椒切成菱形塊、生薑、大蔥切成片。

3.鍋裡加入適量油煸炒雞肉塊， 加入蔥薑一起炒香。 加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味。 加入香菇翻炒。

4.加入泡香菇的水以及適量清水煮開。

5.轉入高壓鍋裡煮20分鐘左右。 再轉入砂鍋煮幾分鐘， 加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。

三、食材：

雞翅、米、蔥、蠔油、料酒、油、香菇、薑、洋蔥、醬油、鹽。

做法：

1.雞翅、香菇一同洗淨， 雞翅用刀從中間剁開， 香菇對半切開。

2.處理好的雞翅與香菇一同用調料醃制15分鐘。

3.將250克米與500毫升水， 倒入盆內泡10分鐘。

4.鍋底倒油， 放入醃漬好的雞肉後倒入泡好的米和水。

5.蓋好鍋蓋， 啟動“燜米飯”功能。

6.待烹飪結束後， 將食材攪拌均勻即可。