健康食譜

黃磊又給孫莉下廚做麵條了,隔著螢幕都流口水,這五種家常麵條學學你也能做!

黃磊又給孫莉下廚做麵條了, 食材太豐富隔著螢幕都流口水, 學學你也能做!黃磊又在微博上曬除了給孫莉做的美食, 網友們除了羡慕二人的感情以外, 更多的焦點都放在了這碗面上。 不禁羡慕起孫莉, 這麼好的老公是積了多少德才找到的?有才有愛, 還有一手好廚藝。

喜歡上黃磊, 只是因為在節目裡黃磊說, 其實人這一輩子最重要的就是為頓飯, 能讓自己和愛的人吃得飽穿得暖, 就是最重要的事。 黃磊廚藝的高深不在於他精通什麼複雜的大菜, 而在於他善於就地取材, 隨手拿幾個簡單食材就能做出讓人驚豔的味道。 這不隨便從家里弄點食材就給老婆做出了這麼一碗好吃的家常麵條, 有雞翅有荷包蛋有青菜真的不要太豐富!

夏天下面想清新, 可以吃香菇雞蛋木耳面 準備雞蛋, 香菇, 木耳 , 大蔥, 生菜 木耳與香菇泡發切片, 放入燒熱的油鍋炒2分鐘,

加入生抽, 醬油, 適量雞精, 加入清水煮開, 後打入雞蛋, 煮上分鐘起鍋, 湯汁完成, 將開水煮過的麵條, 生菜放入湯汁中, 一碗清新的麵條就出來了。

夏天吃面有湯麵也有拌面, 澆頭鮮美, 包你一碗吃完還想再來一碗~

土豆番茄湯麵

·做法·

1.番茄去皮切塊。

2.土豆去皮切成寬條。

3.大蔥切碎。

4.雞蛋打散。

5.燒熱油, 下蔥花爆香。

6.番茄下鍋炒勻。

7.土豆條下鍋, 加入一勺生抽提鮮, 適量鹽炒一分鐘入味兒。

8.加入足量水。

9.水開下掛麵煮熟, 雞蛋淋進鍋裡, 淋入香油關火。

10.撒上香蔥, 湯麵好了。 真的很經典, 味道超級贊。

臊子面

·做法·

1.做這種臊子鹵面, 無論什麼做法, 就是各種食材都是切小碎丁。 花兒用了胡蘿蔔、土豆、青椒、木耳和幹香菇。

2.用幹香菇,

做出來更香, 泡發切碎丁。 木耳泡發洗淨切碎塊。

3.土豆切小丁後多過幾遍水, 洗掉澱粉

4.準備200克左右的肉餡, 切適量蔥薑末。

5.坐熱油鍋, 放食用油, 油燒到五成熱, 放入肉餡, 迅速炒散, 接著倒入適量料酒, 炒到變色就撈出。

6.另坐熱油鍋, 放入適量食用油, 先爆香蔥薑末, 接著加入胡蘿蔔丁翻炒。

7.接著放入香菇丁, 炒出香味, 再加入土豆丁和木耳, 快火翻炒。

8.倒入剛才炒好的肉餡, 加2大勺生抽、1大勺蠔油、適量鹽, 最後加入青椒丁, 半分鐘左右出鍋即可。

9.炒好的臊子, 噴香噴香的。

10.用香雪麵條拌臊子, 再合適不過。

11.煮好後過涼水, 很勁道。

12.過水的臊子面, 吃起來很過癮。

陽春麵

材料

鮮麵條250克, 紫皮洋蔥2個, 豬油100克, 醬油15毫升, 香油15毫升, 香蔥1根, 鹽, 高湯適量(每一的話就不用加了)

做法

1洋蔥洗淨後切成薄片, 蔥切成蔥花備用。

2豬油在鍋中溶化, 然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味, 直到洋蔥變成深褐色, 已經炸得很酥脆即可。 這一步就是炸蔥油。

3炸蔥油的同時將麵條放入鍋中煮熟。 先在盛面的碗中放入一勺蔥油, 鹽, 醬油。

4然後將煮熟的面撈入碗中, 加入一勺高湯, 再淋入香油, 撒上蔥花即可。 如果再煎個蛋一起吃, 更有味道。

香菇雞絲面

材料

鮮香菇100克, 雞脯肉100克, 掛麵300克, 蒜, 香蔥, 鹽, 食用油, 澱粉, 料酒, 草菇老抽, 糖, 蠔油

做法

香菇清洗乾淨後切成片。 雞脯肉洗淨後切絲。 蒜切片, 香蔥切碎備用。

將切好的香菇放入開水中焯水2分鐘後, 撈出瀝幹水分備用。 雞脯肉切絲後放入碗中, 加入料酒和澱粉攪拌均勻備用。

鍋熱油, 7成熱時加入蒜片爆香, 加入醃好的雞絲滑炒, 炒至變色後加入香菇絲。 再調入蠔油、草菇老抽、糖和鹽後大火翻炒。 放入沒過食材的開水, 調中小火熬煮15分鐘, 至湯味香濃。

另取一鍋, 放入清水燒開, 加入掛麵煮熟後撈出放入碗中, 加入熬好的香菇雞絲湯, 撒香蔥碎即可食用。

番茄土豆湯麵

食材:掛麵一把、番茄2個、土豆2個、雞蛋2個、生抽1勺、鹽、香油、蔥

做法:

1、番茄洗淨去皮切塊, 土豆洗淨去皮切塊, 蔥洗淨切碎。

2、雞蛋攪散, 加少量鹽攪勻。

3、起鍋, 加入適量油, 下蔥花爆香, 再放入番茄翻炒, 炒出紅汁下土豆。

4、加1勺生抽和適量鹽翻炒一會, 然後加入適量的水。

5、水開後, 放入麵條, 麵條煮熟, 將雞蛋液淋入鍋中, 攪散。

6、淋上香油, 撒上蔥花即可。