營養飲食

蒜蓉圓生菜的做法有哪些?

大蒜的排毒效果非常好, 圓生菜也叫球生菜, 蒜蓉圓生菜也是一道家常菜, 做法非常簡單, 吃起來口感清脆, 有淡淡的蒜香味。 蒜蓉圓生菜可以直接清炒, 注意火候問題, 這樣的口感更好。

1.圓生菜洗淨, 大蒜去皮洗淨備用, 圓生菜撕成大塊, 大蒜切成蓉, 鍋內熱油, 爆香蒜蓉, 放入生菜大火快炒, 出鍋前調入適量鹽和蠔油即可。

2.生菜在開水裡過一遍, 蒜切成末, 加鹽放碗裡;鍋裡放油,

燒熱後放入蔥花炸, 再倒進蒜末碗中;最後把調製好的料倒進生菜中, 加入雞精即可。 蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外, 還有殺菌、消炎和降血糖的作用, 甚至還可以補腦。

3.生菜洗淨掰開一片片, 蒜洗淨拍成蒜蓉。 鍋裡熱油炒香蒜蓉。 倒入醬油、蠔油、及砂糖,

炒勻煮開。 煮好的蒜蓉醬盛起備用。 鍋裡熱水煮開, 倒入少許油, 接著放入生菜白灼半分鐘。 盛起灼好的生菜。 澆上蒜蓉醬即可。 生菜易熟, 水開後, 放入白灼半分鐘即可, 這樣口感會清脆好吃。

4.圓生菜洗淨, 撕成大片, 放入盤中備用。 蒜切沫。 鍋中放入清水250克, 大火燒開, 下入生菜燙下。 迅速倒入漏勺控水, 然後碼入盤中。 鍋中下油15克左右, 大火燒至5、6成熱。 下入蒜末炒香, 加入鼓油、白糖、香油炒香。 大火燒開, 澆在焯好水的生菜上面即可。