營養飲食

高壓鍋燉排骨冬瓜的方法

很多人在燉肉的時候喜歡用高壓鍋來燉, 因為高壓鍋來燉肉的速度比較快, 高壓鍋燉肉的話還比較方便, 選擇高壓鍋來燉肉也更香, 更好吃, 高壓鍋燉排骨也是最好不過了, 在用高壓鍋燉排骨的時候很多人想要在裡面放入冬瓜, 但是冬瓜和排骨畢竟不是同一種食物, 冬瓜如果跟排骨一起放下的話冬瓜是很容易壞的, 那麼高壓鍋燉排骨冬瓜的做法有哪些?

先用高壓鍋把排骨薑放到裡面壓12-15分鐘, 然後冷卻放氣, 再放入冬瓜不加高壓鍋蓋, 可以放普通的蓋, 小火煮10分鐘。 。

排骨放入水中泡120分, 撈出後控水, 薑片, 蔥段, 花椒, 白酒醃制20分, 溫水洗排骨, 水清澈後, 排骨入鍋燉5分, 加冬瓜, 薑片, 紅棗, 純奶一勺, 絕對好喝。

冬瓜如果和排骨一起放進高壓鍋, 會被壓力壓的很軟很爛, 口感就不好了, 在壓力鍋把排骨壓好後, 再加入冬瓜燉5-8分鐘就可以了, 不軟不硬口感正好。

冬瓜的作用:

減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。 冬瓜中含有丙醇二酸, 控制體內糖類轉化為脂肪, 防止脂肪堆積, 防止高血壓, 減肥有良好的功效。

護腎

調節免疫功能, 改善臨床症狀, 具有保護腎功能的作用。 民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎, 去渣飲水, 可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。 冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

清熱化痰

有清熱化痰, 消腫利濕的作用。

防癌抗癌

防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。 另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動, 使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,

具有良好的潤膚美容功效。

如果想要用高壓鍋來燉排骨和冬瓜湯的話, 那麼就要試試這樣的做法, 讓自己做出更健康美味的食物來, 大家在用高壓鍋來製作排骨燉冬瓜湯的時候最好是先放排骨, 這樣冬瓜才不容易放壞, 先燉排骨, 將排骨燉得要熟了冷卻之後打開在放入冬瓜, 這樣做美食才是最好的。