生薑不僅能調味還能防百病，可是這兩種吃法，卻有致癌的隱患

生薑是生活中必不可少的配料， 它除了能調味， 還具有極好的養生效果。 生薑具有抗癌、抗菌消炎、開胃健脾， 增加食欲等功效， 正如俗話所說“常吃生薑防百病”。 但是有兩種錯誤的吃法， 卻有可能致癌。

生薑中除了含有各種營養成分外， 還有一種叫黃樟素的物質， 它是一種食品添加劑， 有樟木氣味， 天然存在與生薑、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中， 低毒， 一定量級可致癌。 所以過食生薑有可能增加癌症的患發率， 尤其是肝癌。 所以在平時的烹飪過程中， 一定要適度使用生薑， 切忌無限制的使用。 建議每天不宜超過100克。

其次， 很多人都認為“爛薑不爛味”， 即使生薑有些爛了， 也會把其削掉， 繼續使用， 其實這是一種非常危險的做法， 長期如此或可致癌。 腐爛的生薑亦會產生毒素， 即使切除， 仍然會有致癌的可能， 嚴重時甚至會導致機體罹患食道癌和肝癌。

所以， 生薑吃的好， 是不錯的調味料， 但是如果多吃或者吃爛薑， 就會出問題了。