健康食譜

你覺得你所做的飯菜哪道最好吃?一起來說說,順便學幾道!

一、蒜蓉花甲粉絲

食材:花甲700克、綠豆粉絲100克、大蒜1頭、鹽3克、醬油3克、蠔油5克、香油2克、香蔥少量。

做法:

1.花甲先用清水沖洗乾淨, 去掉泥沙。

2.綠豆粉絲加溫水泡軟, 用廚房剪刀剪一下, 使粉絲不要太長。

3.蒜剝乾淨之後用壓蒜器壓成蒜蓉, 最好使用壓蒜器, 如果沒有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末, 在蒜蓉中滴兩滴香油鎖住蒜香。

4.粉絲中加入少量鹽、醬油和蠔油, 和蒜泥一起攪拌均勻。

5.將蒜蓉粉絲鋪在烤盤下面, 上面放花甲, 之後用錫紙包上。

6.將烤盤放入鍋中, 選擇自主程序, 210度烤30分鐘。

7.烤制完成後取出烤盤就可以擺盤了, 上面撒上香蔥末點綴一下即可


二、雞蓉豆腐湯

食材:

雞胸肉50克;豆腐30克;蔥末5克;提前熬好的雞湯大骨湯之類100克;鹽少許;

做法:

1、雞胸肉剁碎, 團成小肉丸同高湯煮開。

2、豆腐搗碎, 加入煮開的高湯中, 放入蔥末和鹽調味, 即可。

三、皮蛋拌魔芋絲結

食材:皮蛋、魔芋絲結、香菜、蔥花、鹽、味精、鮮味醬

做法:

1.皮蛋剝殼, 切成小塊。

2.魔芋絲結清洗後焯水瀝幹。

3.加入配菜, 適量鹽、味精、鮮味醬攪拌即可。


四、鍋貼土豆

食材:土豆;蔥花;雞蛋;糯米粉;沙拉油;鹽;

做法

1、土豆洗淨去皮後切條;加糯米粉拌勻;鍋內加沙拉油, 五成油溫時均勻下入土豆條;

鍋貼土豆

2、中火煎至熟透(注意翻面);加入調好的全蛋液;均勻撒鹽(兩面)後煎至兩面金黃熟透即可;趁熱起鍋改刀成長方塊;裝盤撒上蔥花即可。