吃了二十多年的豆腐，還是覺得只有這樣做，最好吃、最簡單、最下飯！

豆腐好吃不貴， 經濟實惠， 而且又營養豐富， 可以說比肉還受歡迎， 還要好吃。 同時豆腐是一年四季都能吃到的美食， 煎著、炒著、燉著都特別受大家的喜愛。 豆腐的做法很多， 但是我還是覺得， 只有這樣做最好吃， 最簡單下飯。

食材：嫩豆腐、蒜、豆瓣醬、蔥、油、鹽、水澱粉、醬油。

1、準備好所有食材， 將豆腐切成小方塊， 蔥蒜切好備用。

2、熱鍋燒油， 油熟後下豆腐小火煎炸。

2、豆腐煎到外表金黃色（這樣豆腐又香又嫩）。

3、加入蒜末與豆瓣醬， 一起翻炒。 再加入鹽、醬油、水澱粉、與適量的水燒開。

4、起鍋裝盤後， 撒點小蔥花即可。

小提示：喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒。