鈣補過了 不長高還生病(1)
鈣補過了 不長高還生病
攝入足夠母乳或配方奶粉， 1歲前的孩子不缺鈣—
外國媽媽談補鈣：
攝入足量乳製品 從平常飲食中補
國外媽媽是怎麼給孩子補鈣的呢?下面是兩位國外媽媽所分享的一些經驗和心得。
媽媽一：為什麼在國外， 很多孩子不補鈣呢?很簡單， 看看國外孩子的飲食就知道了。 奶品是人們日常飲食， 無論添加輔食與否， 都要保證孩子攝入700毫升以上的乳製品， 西方人從小就習慣吃乳製品、牛排、雞塊， 所以體質好， 也不缺鈣。 中國的媽媽們， 從小就不喝奶， 缺鈣， 哺乳時自然也難以滿足孩子的需要。
媽媽二：提起補鈣， 中西方的差異還是很大的。 國外之所以不特別強調補鈣， 是因為營養師一直提倡鈣的來源要儘量從平常的飲食上補充， 信奉要食補不藥補的原則。 我的女兒一直都沒有吃過鈣片或鈣劑， 牙齒骨骼發育都很正常。
中國專家談補鈣
1歲前基本不缺鈣 補D比補鈣重要
眾多家長在給孩子選擇合適的餵養方式(母乳餵養或配方奶餵養)後， 還非常重視給孩子添加各類營養素。 其中， 首要的就是鈣和維生素D。
由於鈣在人體內的吸收量不僅僅決定於食物中鈣的含量， 還要依賴食物中維生素D的含量。 維生素D本身對人體生長似乎沒有直接的作用， 但是其間接的作用非常重要。 如果飲食中維生素D不足，
鈣應該來源於食物
對嬰兒來說， 足夠的母乳、配方奶粉就可提供充足的鈣質。 正常嬰幼兒在6個月以前每日需要最多300毫克的鈣， 6個月以後則提升到最多400毫克。 6個月以後的嬰兒除了喝奶外， 已開始添加輔食， 如嬰兒營養米粉等， 也含有相當多的鈣質。 所以嬰兒時期， 只要保證攝入足夠的母乳或配方奶粉的話， 所含鈣質完全可滿足嬰兒生長的需要。 1~3歲的幼兒， 每天鈣需求量可達500毫克。 只要孩子能夠保證每天至少500~600毫升的牛奶和充足種類、數量的輔食， 孩子也不會缺鈣。
維生素D同樣也來源於食物。 純母乳餵養的嬰兒維生素D不足，
維生素D和鈣補多了都不好
維生素D補多了傷肝腎 在保證血液中鈣質進入到骨骼後， 還會動用骨骼不需要的鈣質進入骨骼外的組織， 比如腎臟、大腦、肝臟等， 導致臟器功能損傷或失調。
鈣補多了便秘不長個 如果短期內補得過多， 可發生厭食、便秘等輕微症狀;長期過量補鈣， 可能會令骨骼過早鈣化， 提早閉合骨骺， 限制寶寶身高發育和頭顱增大。 同時， 腸道中過多的鈣也會抑制寶寶腸道對鐵、鋅、銅、鎂等微量元素的吸收， 產生免疫力下降、生長緩慢、貧血、疲乏等症狀。
寶寶補鈣 傳統豆腐PK時髦豆腐
寶寶的營養基石
豆腐的主要優勢， 一是提供植物性蛋白質， 二是提供大量的鈣。 用大豆蛋白部分替代魚肉類， 對控制慢性疾病有利;而不喜歡乳製品的人， 用豆腐替代乳酪和牛奶， 可以供應足夠的鈣。 而且與乳酪相比， 豆腐當中鎂鈣比較高， 成酸性較低， 非常有利於骨骼的健康。 而且豆腐軟軟的口感， 更適合小寶寶們食用。
解密時髦豆腐
這些新產品的奧妙之一， 就是拋棄了老一代的鹵水和石膏， 改用葡萄糖酸內酯作為凝固劑， 添加海藻糖和植物膠之類的物質保水。 出品率高， 質地細膩， 口感更嫩， 苦味也沒有了。
解密傳統豆腐
鈣 如果吃200克北豆腐， 就可以滿足一日鈣需要量的1/3， 比喝半斤奶還要多。
鎂 鹵水豆腐通常有點苦味， 但這正是鎂元素所帶來的， 也就是說， 產品的鎂鈣比更高一些。 許多人都知道， 鎂是對心血管健康十分有益的一種元素， 能説明降低血壓， 降低動脈血管的緊張度， 預防心血管疾病的發生， 還具有強健骨骼和牙齒的作用。
傳統PK時髦
珍貴的鈣和鎂主要來自於石膏(硫酸鈣)和鹵水(氯化鈣和氯化鎂)， 而如今使用的葡萄糖酸內酯凝固劑既不含鈣也不含鎂， 用它來做凝固劑， 一點也不會增加鈣和鎂的含量， 全靠豆漿本身那一點含量。
可見， 要想達到補鈣健身的目標， 還是選擇傳統製作的豆腐更為明智，
寶寶補鈣食譜 肉鬆豆腐羹
豆腐柔軟、易被消化吸收， 富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素， 以及糖類、植物油和優質蛋白;肉鬆是高蛋白低脂肪的熟肉製品， 含有一定量的無機鹽和維生素。
食譜原料
豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
製作方法：
1、鍋中加水燒至沸騰， 將豆腐過水煮一下， 放入碗內用湯勺研碎
2、小白菜葉洗淨， 用開水燙一下， 切碎後放入研碎的豆腐中， 加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
3、將豆腐泥用勺微微壓實，把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
適合人群：
10個月寶寶。
提示：
豆腐古稱“福黎”，也被稱為植物肉，柔軟、易被消化吸收，富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及糖類、植物油和優質蛋白;肉鬆是高蛋白低脂肪的熟肉製品，含有一定量的無機鹽和維生素，對寶寶的成長發育有良好的促進作用。
結語：你還在拼命的為寶寶補鈣嗎？事實證明補鈣太多，真的對寶寶沒有什麼好處哦！(文章原載于《養生保健指南》，刊期：2012.06，作者：崔玉濤，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。
加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。3、將豆腐泥用勺微微壓實，把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
適合人群：
10個月寶寶。
提示：
豆腐古稱“福黎”，也被稱為植物肉，柔軟、易被消化吸收，富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及糖類、植物油和優質蛋白;肉鬆是高蛋白低脂肪的熟肉製品，含有一定量的無機鹽和維生素，對寶寶的成長發育有良好的促進作用。
結語：你還在拼命的為寶寶補鈣嗎？事實證明補鈣太多，真的對寶寶沒有什麼好處哦！(文章原載于《養生保健指南》，刊期：2012.06，作者：崔玉濤，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。