燕窩什麼時候吃好，早晚空腹食用吸收效果最佳
燕窩能益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰(入梨和冰糖蒸食)、痰喘(秋白梨去心， 入燕窩， 先用熟熱水泡過， 再入冰糖蒸熟。 每日早晨食之)。 ——《中國醫學大辭典》
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚， 又是一種馳名中外的高級滋補品。 從中醫學上來講， 具有益中補氣、養顏潤燥、健脾補肺、化痰止咳、增強腸胃吸收和身體抵抗力的作用。
因為它有極高的食療價值， 不因性別和年齡而受到限制， 而且男女老少皆宜， 所以越來越受歡迎。 但也有一些人是不適合吃燕窩補身體的。
燕窩什麼時候吃好？
傳統中醫認為， 燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳， 如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。 晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶， 既有利於營養的吸收， 又可幫助睡眠， 且有美容滋養的效果。晚上23點至淩晨1點——子時陰陽交接時，
早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳， 這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。
最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。 空腹時營養吸收是最好的。
專家教你吃燕窩
燕窩在食用前應先用清水洗一遍， 再放入80℃熱水中浸泡3小時， 使其膨脹鬆軟， 然後用鑷子將毛絨除淨， 再放入100℃開水中泡1小時左右， 即可取用烹調。
燕窩燉蓮子
材料：燕窩半兩， 蓮子、百合、龍眼肉各五錢， 水四碗， 冰糖適量。
制法：將以上材料燉一至三小時即成。
功效：養神補血。
燕窩燉雞
材料：燕窩半兩， 去皮雞半隻， 龍眼肉三錢， 薑兩片， 水四碗。
制法：將以上材料隔水燉三小時， 吃的時候加鹽。
功效：養陰補陽。
椰汁燕窩燉冰糖
材料：燕窩半兩， 鮮奶一碗， 椰汁兩湯匙， 冰糖適量， 水三碗。
制法：將燕窩、冰糖、水一起燉， 起鍋前十五分鐘， 將鮮奶、椰汁倒入， 再燉十五分鐘即可。
功效：滋陰、潤肺、養顏。
